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ホワイトアスパラのバターソテー
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ホワイトアスパラのバターソテー-レシピのメイン写真

ホワイトアスパラのバターソテー

sachi825
sachi825 @sachi825

今が旬のホワイトアスパラを使ったレシピを紹介するね〜♥️✨️

ホワイトアスパラは、実はグリーンアスパラと同じ品種
でも、育て方が違うんだよね✨️

ホワイトアスパラは日光を当てずに育てる『軟白栽培』で、白く育てるから

柔らくて、クリーミィな甘みのあるホワイトアスパラは、今時期のお楽しみ♥️✨️

今回は、下茹してバターでソテーしてパルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、半熟卵と一緒にシンプルに✨️

ワインにぴったりのおつまみだよ🥂✨️

今が旬のホワイトアスパラを使ったレシピを紹介するね〜♥️✨️

ホワイトアスパラは、実はグリーンアスパラと同じ品種
でも、育て方が違うんだよね✨️

ホワイトアスパラは日光を当てずに育てる『軟白栽培』で、白く育てるから

柔らくて、クリーミィな甘みのあるホワイトアスパラは、今時期のお楽しみ♥️✨️

今回は、下茹してバターでソテーしてパルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、半熟卵と一緒にシンプルに✨️

ワインにぴったりのおつまみだよ🥂✨️

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ホワイトアスパラのバターソテー

sachi825
sachi825 @sachi825

今が旬のホワイトアスパラを使ったレシピを紹介するね〜♥️✨️

ホワイトアスパラは、実はグリーンアスパラと同じ品種
でも、育て方が違うんだよね✨️

ホワイトアスパラは日光を当てずに育てる『軟白栽培』で、白く育てるから

柔らくて、クリーミィな甘みのあるホワイトアスパラは、今時期のお楽しみ♥️✨️

今回は、下茹してバターでソテーしてパルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、半熟卵と一緒にシンプルに✨️

ワインにぴったりのおつまみだよ🥂✨️

今が旬のホワイトアスパラを使ったレシピを紹介するね〜♥️✨️

ホワイトアスパラは、実はグリーンアスパラと同じ品種
でも、育て方が違うんだよね✨️

ホワイトアスパラは日光を当てずに育てる『軟白栽培』で、白く育てるから

柔らくて、クリーミィな甘みのあるホワイトアスパラは、今時期のお楽しみ♥️✨️

今回は、下茹してバターでソテーしてパルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、半熟卵と一緒にシンプルに✨️

ワインにぴったりのおつまみだよ🥂✨️

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材料

3本分
  1. ホワイトアスパラ 3本
  2. 半熟卵 2個
  3. オリーブオイル 大さじ1杯
  4. バター 20g
  5. 塩 少々
  6. パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
  7. パセリ（みじん切り） 少々
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作り方

  1. 1

    Instagram（@sachi_cuisine）にリール動画あります✋

  2. 2

    ホワイトアスパラの皮をピーラーで剥いて、沸騰したお湯に皮と共に入れ、固茹でしてそのまま冷ます

  3. 3

    【保存する場合】保存容器に、茹で汁・皮と共に入れ、フタをして冷蔵庫で保存する

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイル・バターを入れ、ホワイトアスパラを入れて塩を振り、両面焼く

  5. 5

    お皿に並べ、半熟卵を添えて、パルミジャーノ・レッジャーノを削ったかけ、パセリを振ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

茹でる時にレモン汁を加えると、白さを保ち、アクも抜けます

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sachi825
sachi825 @sachi825
2026/05/12 08:02に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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