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コスレタス&鶏もも肉紅茶煮
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コスレタス&鶏もも肉紅茶煮-レシピのメイン写真

コスレタス&鶏もも肉紅茶煮

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

厚みのあるコスレタスをわしわし食べたくて、久しぶりに紅茶煮を作りました。仕込んで置けるので便利。

厚みのあるコスレタスをわしわし食べたくて、久しぶりに紅茶煮を作りました。仕込んで置けるので便利。

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コスレタス&鶏もも肉紅茶煮

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

厚みのあるコスレタスをわしわし食べたくて、久しぶりに紅茶煮を作りました。仕込んで置けるので便利。

厚みのあるコスレタスをわしわし食べたくて、久しぶりに紅茶煮を作りました。仕込んで置けるので便利。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 紅茶のティーバッグ 2個
  3. a)酒、みりん、醤油同量、酢はその半分 肉がつけられる位
  4. 八角、黒胡椒粒 少々
  5. コスレタス たくさん
  6. マヨネーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は四つ切りにして紅茶と十分な水で火にかけ、沸騰したらすぐにごく弱火にして火が通るまで30分位。

  2. 2

    aを軽くチンしてアルコール飛ばしてタッパーで肉を漬け込む。食べる時に一口に切り、洗ったレタスと盛り、漬けタレとマヨで。

コツ・ポイント

作り置きできるので、昔よく来客時に仕込んでました。日頃は胸肉しか食べてませんが、これはもも肉の方がむいてます。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2026/05/20 00:29に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25791024
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