ブライン液で鶏肉を柔らかく☆親子丼
ナス系 @cook_40334563
グラム108円、2割引きだった鶏むね肉を美味しく大変身させる魔法の液体？！お試しあれ☆食べた彼の感想は昔学生の頃に食べたカツ丼と味が似てると言っていました😊
#私の安うま節約レシピ
ブライン液で鶏肉を柔らかく☆親子丼
グラム108円、2割引きだった鶏むね肉を美味しく大変身させる魔法の液体？！お試しあれ☆食べた彼の感想は昔学生の頃に食べたカツ丼と味が似てると言っていました😊
#私の安うま節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークで数カ所刺します
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- 2
ひと口大に切り分けます
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- 3
ボウルに☆を入れて塩と砂糖が溶けるまでよく混ぜます
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- 4
鶏肉を入れて軽く揉み込みラップをして冷蔵庫で30分〜1時間くらい寝かせます
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- 5
鶏肉をザルにあげてキッチンペーパーで水分を拭き取りフライパンに入れくし切りにした玉ねぎも入れます
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- 6
◯を入れて軽く混ぜ蓋をしてしばらく煮込みます
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- 7
鶏肉に火が通り、玉ねぎもくたっとしたら溶き卵を半分加えて蓋をします
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- 8
20秒〜30秒経ったら残りの卵を回し入れて蓋をして半熟になるまで煮込んだら出来上がりです
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コツ・ポイント
ブライン液を作るときはきっちり測るのをおすすめします、分量が違うと逆にぱさつく原因になるようです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25819382
