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みょうが入り青唐辛子味噌
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みょうが入り青唐辛子味噌-レシピのメイン写真

みょうが入り青唐辛子味噌

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

ご飯にも、焼肉や冷奴にも合う青唐辛子味噌!
青唐辛子が手に入ったらぜひ作ってみて🤗

ご飯にも、焼肉や冷奴にも合う青唐辛子味噌!
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みょうが入り青唐辛子味噌

shushutoi
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材料

2人分
  • 青唐辛子 50g
  • みょうが 30g
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろしにんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    青唐辛子とみょうがを小口切りにする。

    • みょうが入り青唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、すりおろしにんにくを加えて香りが出るまで弱めの中火で炒める。

    • みょうが入り青唐辛子味噌作り方2写真
  3. 3

    青唐辛子とみょうがを加え、さっと炒める。

    • みょうが入り青唐辛子味噌作り方3写真
  4. 4

    味噌、砂糖、みりん、酒を加え、水分が少し残る程度まで炒める。

    • みょうが入り青唐辛子味噌作り方4写真
    • みょうが入り青唐辛子味噌作り方4写真

コツ・ポイント

水分を飛ばしすぎると冷めたときに固くなるので、少しだけ水分が残る程度に炒め上げてください☝🏻

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/05/27 07:29に公開

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