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洋風仕立て!「バルサミコ風トマト煮」
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洋風仕立て!「バルサミコ風トマト煮」-レシピのメイン写真

洋風仕立て!「バルサミコ風トマト煮」

中2男子のHAYAレシピ♡
中2男子のHAYAレシピ♡ @Haya_BGS0414
愛知県豊田市三河地方 在住

柏木_達貴さんのレシピをアレンジしました。https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25372184←アレンジする前のURLです。
お酢」を洋風にアレンジし、じゃがいもと魚の相性をさらに引き出すトマトベースの煮込みです。

元のレシピの通り、煮汁に砂糖が入っていないため、加熱中に焦げ付くリスクがありません。器に盛った後は「熱々のうちにすぐ砂糖をかける」ことで、魚やじゃがいもの余熱で砂糖がじゅわっと溶けて、独特のコクと照りが出ます。

柏木_達貴さんのレシピをアレンジしました。https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25372184←アレンジする前のURLです。
お酢」を洋風にアレンジし、じゃがいもと魚の相性をさらに引き出すトマトベースの煮込みです。

元のレシピの通り、煮汁に砂糖が入っていないため、加熱中に焦げ付くリスクがありません。器に盛った後は「熱々のうちにすぐ砂糖をかける」ことで、魚やじゃがいもの余熱で砂糖がじゅわっと溶けて、独特のコクと照りが出ます。

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中2男子のHAYAレシピ♡
中2男子のHAYAレシピ♡ @Haya_BGS0414
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お酢」を洋風にアレンジし、じゃがいもと魚の相性をさらに引き出すトマトベースの煮込みです。

元のレシピの通り、煮汁に砂糖が入っていないため、加熱中に焦げ付くリスクがありません。器に盛った後は「熱々のうちにすぐ砂糖をかける」ことで、魚やじゃがいもの余熱で砂糖がじゅわっと溶けて、独特のコクと照りが出ます。

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お酢」を洋風にアレンジし、じゃがいもと魚の相性をさらに引き出すトマトベースの煮込みです。

元のレシピの通り、煮汁に砂糖が入っていないため、加熱中に焦げ付くリスクがありません。器に盛った後は「熱々のうちにすぐ砂糖をかける」ことで、魚やじゃがいもの余熱で砂糖がじゅわっと溶けて、独特のコクと照りが出ます。

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材料

3人分
  • 具材↓
  • カレイの切り身 (またはタラなどの白身魚) 3切れ
  • じゃがいも 6個
  • にんにく(潰す) 1片
  • 煮汁↓
  • 水 100ml
  • トマト缶 1缶
  • 醤油 50ml
  • みりん 50ml
  • 料理酒 大さじ1
  • お酢 大さじ2
  • 仕上げ(器に盛った後)↓
  • 砂糖 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • ↑ブラックペッパーでも◎
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作り方

  1. 1

    下処理:じゃがいもは皮を剥いて半分に切ります。白身魚は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に入れる:圧力鍋にじゃがいもを敷き、魚とにんにくをのせます。

  3. 3

    加圧調理:水、トマト缶、しょうゆ、みりん、酒、酢をよく混ぜ合わせて鍋に注ぎ、蓋をして合計50分圧力鍋にかけます。

  4. 4

    仕上げ:器によそい、仕上げに砂糖(大さじ2)をスプーンで混ぜ合わせます。

  5. 5

    お好みでオリーブオイルをひと回しし、パセリを振って完成です。(ブラックペッパーでもいいよ)

コツ・ポイント

1つ目のアレンジレシピ→ レシピID: 25824840
2つ目のアレンジレシピ→レシピID: 25824863

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中2男子のHAYAレシピ♡
中2男子のHAYAレシピ♡ @Haya_BGS0414
2026/05/27 14:40に公開
愛知県豊田市三河地方 在住
あのー?フォロワーってどうやって増えますかwww.😒つくレポにぜひ教えてください🙇現役の豊田市内の中学校3年生です。((o(*゚▽゚*)o))一応料理ができる15歳中3になった男子です。🚹いろいろな料理を挑戦などやっているので、つくレポなどで書き込みしてね❗️失敗したとか、レシピ通りにやってもうまくいかないΣ(-᷅_-᷄๑)などのご回答は全て受け付けているよ❗️逆に書いていただけると幸いです(>人<;)よろしければつくレポにコメントを書いてくださいお願いします❣️つくレポお待ちしていますね!Σ੧(❛□❛✿)いろんなレシピがあるなか、僕のレシピを見ていただきありがとうございます☆「追記」 総閲覧数25000達成🎉ありがとう!\\\\٩( 'ω' )و ////フォローしてくれた157人のフォローもよろしくお願いします🙇Bon appétit!やっとフォロー人数が150人達成しました!ありがとー❣️※追記 2/25「ロールキャベツ 重ねる」という検索で人気順一位ありがとうございます!😊※追記 2/25 メカジキの「ガーリックバター包み焼き」が人気順6位に掲載ありがとう( ^∀^)※追記 3/13 「 ホワイトデー 生チョコ」が人気順16位に掲載ありがとう(^∇^)※追記 4/16 やっと50品達成した。長かったよ〜(;´д`)これからもどうぞごひいきにです!※追記 4/18 胃に優しい二郎系⁉️豚しゃぶ春雨スープが人気7位に!意外と伸びた。☺︎※追記 4/19 アヒージョの残りオイルで絶品濃厚パスタ‼️1日で9位までいっちゃった。※追記 4/25 最強タイパ:爆汁レンジ鶏チャーシュー!16位にやっとなれた。嬉しい^ - ^※追記 5/3 アヒージョの残りオイルで絶品濃厚パスタ‼️が3位に上昇❣️あざす(°▽°)【For overseas visitors】 I would appreciate it if you could write the other way around (>people<;) If you don't mind, please write a comment on the report. Thank you very much❣️Total views reached 25000🎉d( ̄ ̄)✌︎\\\\٩( 'ω' )و ////Thanks!
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