鶏ひき肉、絹豆腐、ネギ、片栗粉、生姜を混ぜる。

鍋に水、白だし、鶏がらスープの素、お好みの野菜を入れて加熱する。写真は白菜と大根。

鶏団子を加え、弱〜中火で10分煮る。

残りに味噌、醤油、ごま油、すりごま、ラー油、花椒、味の素を加えて軽く煮て大人用完成。