砂糖と抹茶をよく混ぜる。
練り混ぜ

柔らかく練ったクリームチーズに①を加えてよく練り混ぜる

溶き卵を数回に分けて少しずつ入れて滑らかになるまでその都度よく混ぜる

生クリームも加えて良く混ぜる

型に④の生地を流し入れて数回トントンと落として空気を抜く。この時漉しながら型に入れた方が滑らかに仕上がる。

⑦210度予熱したオーブン中段で25～30分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上よく冷やす。