CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
わらびの下処理とおひたし
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
わらびの下処理とおひたし-レシピのメイン写真

わらびの下処理とおひたし

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

山菜のわらびを下処理しました。子どもの頃から、1番おひたしが美味しいと思っています。

山菜のわらびを下処理しました。子どもの頃から、1番おひたしが美味しいと思っています。

もっと読む

わらびの下処理とおひたし

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

山菜のわらびを下処理しました。子どもの頃から、1番おひたしが美味しいと思っています。

山菜のわらびを下処理しました。子どもの頃から、1番おひたしが美味しいと思っています。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2〜3人分
  • わらび 200g程度
  • 熱湯 1リットル
  • 重曹 小さじ1
  • しょうが ひとかけ
  • しょうゆ 適量
  • クッキングペーパー 1枚      落しぶたに
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    わらびを水で洗い、先端のくるくるしている部分を手でもみながらとり除きます。鍋に並べて重曹をふりかけます。

    • わらびの下処理とおひたし作り方1写真
  2. 2

    熱湯をかけて浸し、4つ折りにし、はさみでギザギザしている端側と中心を弧を描くように切ったクッキングペーパーをかぶせます。

    • わらびの下処理とおひたし作り方2写真
    • わらびの下処理とおひたし作り方2写真
  3. 3

    そのままひと晩ねかせます。時間が経つとかき氷のメロンシロップのような色水になっています。

  4. 4

    水を捨てて、新しいたっぷりの水に浸し、半日くらいおきます。

  5. 5

    水を切り、食べやすい大きさに切って、しょうがを添えて、しょうゆをかけていただきます☆

コツ・ポイント

食べきれない分は、容器に水を浸して冷蔵庫で保存してます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

まめしま
まめしま @cook_60057720
2026/05/31 11:06に公開
北陸
食べることが好き☆転勤族のため、日本列島を移動して過ごしています。スーパー巡りが趣味です。野菜とタンパク質多めの料理を心がけています。盛りつけが苦手なので、見ばえが良くなかったら失礼いたします。リアクションやつくれぽやレシピを見ていただきありがとうございますm(_ _)mこれからも楽しんでお料理していきます。よろしくお願いします☆
もっと読む

このレシピのキーワード

おひたし わらび しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ☆超簡単☆「オクラの濃厚ごまマヨサラダ」
  2. 食欲そそる夏ゴーヤの味噌マヨチーズ焼き
  3. ナチュラルとうふとピクルスのディップ
  4. 火を使わずに簡単♪きゅうりの冷製スープ
  5. 糸こんにゃくで韓国チャプチェ
  1. ♔お手製ごまだれde冷しゃぶサラダ♔
  2. ご飯が進む🍚鶏むね肉の甘辛マヨ照り焼き
  3. 簡単☆銀鮭のムニエル☆
  4. 簡単夕飯!茹でなす豚しゃぶ大葉茗荷ポン酢
  5. 厚揚げと白菜の豚バラ『めんつゆうま煮』
  6. Chinese-style Eggplant Stir-Fry with Pork and Shrimp
  7. Cheesy Pull-Apart Bread
  8. Mashed Feta Pepper Dip
  9. Classic Caipirinha
  1. スペアリブ肉で和風煮つけ
  2. 卵不使用☆表面綺麗な☆ココアクッキー🐿️
  3. ひじきサラダ
  4. ブロッコリー卵ほたて缶★簡単主菜★
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25831998
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close