卵を薄焼きにして

錦糸卵を作っておく

うなぎから、たれが流れて味むらがでないように水で洗い、食べやすい大きさに切っておく

炊飯器に米と鰻のたれ、水を炊飯器のメモリに合わせ入れ、スイッチオン

炊き上がりました。

うなぎの半分はご飯の中に

残り半分は、ご飯の上に乗せ、10分ほど蒸らし

茶碗に装い、錦糸卵、刻みのり、偽本わさび適量をトッピングして完成です。

いただきま～す。