元お店の味！じゃがベーコンのチーズ焼き
リトルMyu @cook_40078524
大阪の飲食店で大人気だったリアルな実在メニューです！社員さんに教わったプロ直伝の作り方を再現しました。
ホクホクのじゃがいもに、バターのコクとベーコンの塩気、とろけるチーズが絡んで、おつまみにもおかずにも最高の一品です！
元お店の味！じゃがベーコンのチーズ焼き
大阪の飲食店で大人気だったリアルな実在メニューです！社員さんに教わったプロ直伝の作り方を再現しました。
ホクホクのじゃがいもに、バターのコクとベーコンの塩気、とろけるチーズが絡んで、おつまみにもおかずにも最高の一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】じゃがいもは、皮を剥いて1cm未満の輪切りにし、竹串がスっと通るまで茹でます→
- 2
または、丸ごと茹でてから火傷に注意して1cm未満の輪切りにします。
- 3
ベーコンは0.5cm幅くらいの細切りにします。
- 4
フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらじゃがいもを重ならないようにならべます。→
- 5
既に火は通ってるので、両面に美味しそうな焼き色が付いたらOK！
- 6
空いてるスペース(または、一度じゃがいもを端に寄せて)にベーコンを入れ、こちらも軽く焼き色がつくまで炒め合わせます。
- 7
全体に塩コショウ(ブラックペッパーでも)を振って、サッと炒めて味を調えます。
- 8
仕上げにピザ用チーズを上に少しのせ、蓋をしてチーズがとろ～りと溶けたら完成！
- 9
ホットプレートで作られる場合、180～200℃に設定してください
- 10
トップ画、高2息子に写真撮影を頼んだ結果です、関係ないものまですみません💦
コツ・ポイント
・じゃがいもは触りすぎないこと
・ベーコンの厚みはお好みで
・チーズは「少し」がお店流です
つくれぽ
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