水ダコのカルパッチョ 梅ごまソース
肉厚でぷりっとした食感が魅力の水ダコ。淡白ながらもしっかりとした旨み・甘みがあり、さっぱりとした料理との相性が抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半分に切り、薄切りにする。
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- 2
赤玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、水にさらし水気を切る。
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- 3
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩く。
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- 4
ボウルにAの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
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- 5
器に①、②、水ダコを盛り④をかける。小ねぎ、香ばしすりごまを散らし、お好みでごま油をかける。
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- 6
今回使用した商品はこちら！
- 7
香ばしすりごま 60g
香りと旨味の強い金ごまを白ごまにブレンドして風味を引き立てました。 -
コツ・ポイント
水ダコに、梅のさわやかな酸味と香ばしすりごまを合わせた特製ソースをたっぷりかければ、口いっぱいに爽やかさが広がります。
仕上げにも香ばしすりごまをひと振りすることで、ごまの香りがふわりと立ち上がり、思わず箸が伸びる一皿に。
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