ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は周りを剥き棒状に切り、塩を入れた湯で茹でる。茎を先に1分茹で、房を入れ1分半茹でる

エリンギは3等分し縦にスライス。ソーセージは斜めにスライス。

フライパンにマヨネーズを熱しエリンギ、ソーセージを炒める

エリンギ、ソーセージが炒まったら帆立、ブロッコリーを加え、おろしニンニク、鶏がらだし、オイスターソースを加え炒める

帆立も温まったら火を止め、マヨネーズを更に加え和えたら出来上がり