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しそジュース
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しそジュース-レシピのメイン写真

しそジュース

クックIA2T3V☆
クックIA2T3V☆ @cook_81617659

いろいろ試してみて、はちみつ&クエン酸が一番美味しかったです♡
しそジュース1:水または炭酸水を1.5くらいで割ってます(*^^*)

いろいろ試してみて、はちみつ&クエン酸が一番美味しかったです♡
しそジュース1:水または炭酸水を1.5くらいで割ってます(*^^*)

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クックIA2T3V☆
クックIA2T3V☆ @cook_81617659

いろいろ試してみて、はちみつ&クエン酸が一番美味しかったです♡
しそジュース1:水または炭酸水を1.5くらいで割ってます(*^^*)

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材料

2L
  • 赤しその葉 300g
  • 水 2L
  • はちみつ 450g
  • クエン酸(食品用) 20g
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作り方

  1. 1

    しその葉を集めてよく洗う。

    • しそジュース作り方1写真
  2. 2

    鍋に水2Lを入れて沸騰させる。

  3. 3

    しその葉を加え、弱火で3〜4分煮る。       沸騰しないように注意してください。

    • しそジュース作り方3写真
  4. 4

    菜箸でしその葉を取り出し、ザルにあげる。下のボウルに落ちた煮汁は鍋に戻す。    ※熱いので火傷に注意!

    • しそジュース作り方4写真
  5. 5

    鍋にはちみつを加え、溶けるまで混ぜる。

  6. 6

    火を止めてクエン酸を加え、よく混ぜる。

  7. 7

    冷めたら清潔な保存容器に入れる。         長期保管なら冷凍がおすすめです(^^)

コツ・ポイント

煮出し時間は短めでえぐみが出ないようにしています。
酢やレモン汁よりクエン酸の方があっさりスッキリした味になります(*^^*)

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クックIA2T3V☆
クックIA2T3V☆ @cook_81617659
2026/06/10 02:47に公開

このレシピのキーワード

しそジュース 大葉 はちみつ

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