シーチキンと山芋の皮の鹿尾菜煮
とろろ芋と大根の皮をきんぴらにしようかと思っていたら鹿尾菜が有ったので一緒に煮ました。
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とろろ芋と大根の皮をきんぴらにしようかと思っていたら鹿尾菜が有ったので一緒に煮ました。
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人参と大根の皮を細切りします。
サラダ油に輪切り唐辛子を入れて火を付けて人参、大根、とろろ芋の皮を炒めます。
鹿尾菜と刻んだ薄揚げ、シーチキンを汁ごと加えて料理酒、味醂、醤油、砂糖、水を入れて煮込みます。
水気が1/3位になったら胡麻油を加えてもう少し炒め煮します。
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