Pajri Nanas khas Melayu

Name: Pajri Nanas khas Melayu
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah nanas mini Pemalang, potong-potong; 2 buah bunga lawang/pekak; 5 cm atau 1 batang kayu manis; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 1/2 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk (optional); 2 sdt gula pasir Rose Brand; 150 ml santan (65ml santan Rose Brand + air); 50 ml minyak goreng Rose Brand; 8 butir bawang merah; 2 buah cabe merah jumbo (cabe tanjung); 4 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 sdt pala bubuk; 3 buah kapulaga, ambil bijinya; 1/4 sdt jinten

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Apron 2026, Minggu ke 23 > Resep 23, 31 Agustus 2026

Masakan khas Melayu ini rasanya seger : manis asem gurih. Enak banget dimakan dengan nasi anget dan ayam/ikan goreng plus lalapan dan sambel terasi.
.
.

#Posbar
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#Hadleny_Apron2026
#KaMi_Bandung2026
#PajriNanas
#nanas
#Hadleny_KaMiRoseBrand

Apron 2026, Minggu ke 23 > Resep 23, 31 Agustus 2026

Masakan khas Melayu ini rasanya seger : manis asem gurih. Enak banget dimakan dengan nasi anget dan ayam/ikan goreng plus lalapan dan sambel terasi.
.
.

Lebih banyak

Pajri Nanas khas Melayu

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Apron 2026, Minggu ke 23 > Resep 23, 31 Agustus 2026

Masakan khas Melayu ini rasanya seger : manis asem gurih. Enak banget dimakan dengan nasi anget dan ayam/ikan goreng plus lalapan dan sambel terasi.
.
.

Apron 2026, Minggu ke 23 > Resep 23, 31 Agustus 2026

Masakan khas Melayu ini rasanya seger : manis asem gurih. Enak banget dimakan dengan nasi anget dan ayam/ikan goreng plus lalapan dan sambel terasi.
.
.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Banyak

5 buahnanas mini Pemalang, potong-potong
2 buahbunga lawang/pekak
5 cm atau 1 batangkayu manis
2 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
1/2 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk (optional)
2 sdtgula pasir Rose Brand
150 mlsantan (65ml santan Rose Brand + air)
50 mlminyak goreng Rose Brand
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
2 buahcabe merah jumbo (cabe tanjung)
4 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
3 butirkemiri
1/2 sdtpala bubuk
3 buahkapulaga, ambil bijinya
1/4 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan nanas, aduk rata.
3

Tuang santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Kalau mau agak pedas, bisa ditambah cabe rawit merah utuh beberapa buah yang dibelah sedikit.
4

Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah menyusut dan tanak/berminyak. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

pada 30 Agustus 2026 21.51

Bandung

✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Cabai Kapulaga Sereh Pala Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Bawang Merah Nanas Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya