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カブの味噌漬け
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カブの味噌漬け-レシピのメイン写真

カブの味噌漬け

やや
やや @cook_110050381

カブの味噌漬け。ビタミンCや消化酵素、食物繊維に加え、発酵食品である味噌由来のたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラルを同時に摂れる一品に。更にナッツやヘンプシード、胡麻、フラックスシード等振りかけて栄養価アップしてください。

カブの味噌漬け。ビタミンCや消化酵素、食物繊維に加え、発酵食品である味噌由来のたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラルを同時に摂れる一品に。更にナッツやヘンプシード、胡麻、フラックスシード等振りかけて栄養価アップしてください。

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やや
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カブの味噌漬け。ビタミンCや消化酵素、食物繊維に加え、発酵食品である味噌由来のたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラルを同時に摂れる一品に。更にナッツやヘンプシード、胡麻、フラックスシード等振りかけて栄養価アップしてください。

カブの味噌漬け。ビタミンCや消化酵素、食物繊維に加え、発酵食品である味噌由来のたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラルを同時に摂れる一品に。更にナッツやヘンプシード、胡麻、フラックスシード等振りかけて栄養価アップしてください。

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材料

  • カブ葉っぱごと 2株
  • 味噌 大匙1
  • 胡麻 適量
  • ヘンプシード 適量
  • フラックスシード 適量
  • クラッシュナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    カブを薄切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大きめの保存バックに全ての材料を入れて揉み込み完成。写真は夜作って朝の状態です。

コツ・ポイント

しばらくおくと水分が出てくるので液漏れ注意してください。
漬け具合はお好みで召し上がってください。
塩分を気にされる方は味噌の量を調整してください。
古漬けになった場合、そのまま味噌汁に投入しても問題なかったです。

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やや
やや @cook_110050381
2026/06/20 11:01に公開
卵はいただきますが、2025年2月から菜食生活を始めました。乳製品も徐々にプラントベースミルクやプラントベースバターやシュレッドに置き換えています。お肉とお魚には無いスーパーフードを用いることで低脂肪、高タンパク、栄養価アップしています。タンパク質はアミノ酸で吸収されるので、必須アミノ酸が沢山摂れるスーパーフードをいただけば問題ないです。野菜、果物、豆類、穀類、堅果種子類、キノコ、海藻(まごはやさしい)を摂り入れ、生活習慣病、老化の元である糖質を出来るだけ避け低IG、低糖質に努めています。これらは腸に良く、抗酸化作用のあるスーパーフードをいただく事でアンチエイジングしています。タニタの体重計に乗ると-17歳表示に思わず壊れたと思った程です。お肉とお魚を食べなくなり、世の中には素晴らしい食材が沢山あることを学びました。また、基本大食でダイエットするつもりもありませんが、体脂肪が減りました。菜食の人は非菜食に比べて糖尿病有病率が減るのも納得です。
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このレシピのキーワード

味噌漬け かぶ ナッツ ゴマ 味噌

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