牛肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水に10分さらす。玉ねぎは12等分のくし切りに

じゃがいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れラップをして600Wで4分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。

じゃがいも、玉ねぎを加えて軽く炒める。

水・酒・白だし・おろしにんにくを加え、ふたをして8分煮る。

ディジョンマスタードを数か所に分けて加え、軽く混ぜてふたをし4分煮る。

グリーンピースを加え、1分温めて完成。