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粗めに刻んだマイカと玉ねぎのチヂミ
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粗めに刻んだマイカと玉ねぎのチヂミ-レシピのメイン写真

粗めに刻んだマイカと玉ねぎのチヂミ

cookjay
cookjay @cook_40037567

具材がゴロっとしたチヂミ。生地が緩いと食べる時ポロポロになるので、混ぜ合わせるところで粉を追加して調整しても◯

具材がゴロっとしたチヂミ。生地が緩いと食べる時ポロポロになるので、混ぜ合わせるところで粉を追加して調整しても◯

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粗めに刻んだマイカと玉ねぎのチヂミ

cookjay
cookjay @cook_40037567

具材がゴロっとしたチヂミ。生地が緩いと食べる時ポロポロになるので、混ぜ合わせるところで粉を追加して調整しても◯

具材がゴロっとしたチヂミ。生地が緩いと食べる時ポロポロになるので、混ぜ合わせるところで粉を追加して調整しても◯

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材料

2枚分
  • マイカ(ざく切り) 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • ニラ(ざく切り) 1/4束
  • 小麦粉 50g(お好みで)
  • 水 60ml
  • 白だし 大さじ1/2
  • 卵 1個
  • サラダ油 30ml
  • ポン酢 適量
  • コチジャン 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉、水、白だし、卵を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    マイカ、玉ねぎ、ニラを加えてさらに混ぜる。

    • 粗めに刻んだマイカと玉ねぎのチヂミ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を1-2ミリほど入れて中火で熱する。

  4. 4

    生地を流し入れ、片面をしっかり焼く。

    • 粗めに刻んだマイカと玉ねぎのチヂミ作り方4写真
  5. 5

    裏返して1分ほど焼き、両面がカリッとしたら完成。

  6. 6

    お好みでポン酢やコチジャンを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

イカは荒めにざく切り、玉ねぎはみじん切り、少し多めの油で揚げ焼きにすると美味しく仕上がります。

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2026/08/03 21:30に公開
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このレシピのキーワード

イカ 玉ねぎ ちぢみ

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