Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ~~💛💛~~; 1/2 ekor ayam; 10 bh ceker ayam, bersihkan, rebus; 1 bh bombe iris kasar; 2 btng bawang prei; secukupnya Seledri; secukupnya Air kaldu; 🌻 bumbu :; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 btr kemiri; 3 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sachet pala bubuk; secukupnya Merica; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; 🌻 bahan cemplung :; 1 sdm bawang putih goreng; 2 ruas kayumanis; 4 btr cengkeh; 2 btr kapulaga; 1 btng serai geprek; secukupnya Daun jeruk, daun salam,laos geprek; 🌻bahan pelengkap :; 1 bks soun, siram air panas; 2 btr telur rebus; secukupnya Kol iris; secukupnya Toge; Sambal

dapur hyuni @cook_16964624

📌Samarinda - Kaltim

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam

dapur hyuni @cook_16964624

📌Samarinda - Kaltim

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 panci

~~💛💛~~
1/2 ekorayam
10 bhceker ayam, bersihkan, rebus
1 bhbombe iris kasar
2 btngbawang prei
secukupnyaSeledri
secukupnyaAir kaldu
🌻 bumbu :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 btrkemiri
3 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sachetpala bubuk
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
🌻 bahan cemplung :
1 sdmbawang putih goreng
2 ruaskayumanis
4 btrcengkeh
2 btrkapulaga
1 btngserai geprek
secukupnyaDaun jeruk, daun salam,laos geprek
🌻bahan pelengkap :
1 bkssoun, siram air panas
2 btrtelur rebus
secukupnyaKol iris
secukupnyaToge
Sambal
Irisanjeruk
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, rebus ayam buang buih kotoran yg mengapung, goreng ayam, siram soun dgn air panas, tiriskan
2

Goreng utuh bahan bumbu bila telah cukup layu angkat dan haluskan, siapkan juga bahan aromatik dan irisan bombe
3

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan juga bahan cemplung
4

Setelah cukup wangi masukkan tumisan bumbu pada kuah kaldu, masukkan bombe dan bawang prei iris
5

Masukkan ceker yg telah direbus, beri seasoning dan remukan bawang putih goreng
6

Tunggu mendidih, jgn lupa koreksi rasa, bila rasa telah pas angkat
7

Siapkan semua bahan pelengkap, sajikan kuah bersama dgn bahan pelengkap yg lain