Soto Ayam DaMuDza
Bismillah...
Nggak bisa konsisten rasanya kalau bikin soto, jadi tema pekan ini merasa tertantang banget untuk dapatin rasa yang seger dan lezat bisa bikin nambah-nambah.
Pas kebetulan ada stok cakar di frezer, dipakai sekaluan biar bisa menambah rasa kuah yang gurih ngaldu.
Soto Ayam DaMuDza
Bismillah...
Nggak bisa konsisten rasanya kalau bikin soto, jadi tema pekan ini merasa tertantang banget untuk dapatin rasa yang seger dan lezat bisa bikin nambah-nambah.
Pas kebetulan ada stok cakar di frezer, dipakai sekaluan biar bisa menambah rasa kuah yang gurih ngaldu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan cakar, tiriskan, sisihkan
- 2
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum masukkan mpon-mpon, tumis kembali hingga layu, jika kering tambahkan air biar bumbu tidak gosong
- 3
Masukkan ayam dan cakar ke dalam tumisan bumbu aduk-aduk hingga berubah warna, masukkan kaldu bubuk ayam, sedikit garam, sedikit gula pasir agar bumbu yang merasuk kasih rasa ke daging ayamnya, masukkan air ½ liter rebus hingga mendidih ±15 menit
- 4
Sementara menunggu ungkepan ayam merasuk bumbunya, di tungku yang lain dalam panci didihkan sisa air untuk kuah. Setelah air mendidih masukkan ungkepan bumbu dan ayam rebus hingga ayam matang dan cakar empuk.
- 5
Tiriskan ayam, sisihkan. Bumbui kuah soto dengan garam, gula pasir, dan penyedap, masukkan irisan daun bawang, matikan kompor taburi dengan bawang merah dan putih goreng.
- 6
Goreng ayam sebentar saja, lalu suwir-suwir
- 7
Siapkan pelengkap soto, kecambah, sambal, kecap, jeruk nipis, bawang goreng dan seledri iris
- 8
Plating nasi dan bahan soto lainnya, guyur dengan kuah, sajikan hangat bersama lauk favorit dan kerupuk
- 9
Saya: pas ada alpukat di rumah masukkan sekalian deh sebagai penambah serat. Enak lho! Cocok banget alpukat ketemu rasa gurih soto.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar