Soto Ayam Bening Segar Boyolali

Name: Soto Ayam Bening Segar Boyolali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 2 batang daun bawang; 3 batang seledri; Sesuai selera garam dan gula; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm bawang putih goreng; 1,5 liter air; 2 buah ceker; 750 ml air; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 sdm bawang putih bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 5 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 1/4 sdt lada; 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek; 2 ruas jahe, kupas dan geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya soun; Secukupnya tauge; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya perkedel; Secukupnya sambal rebus; Secukupnya jeruk nipis

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Source : @adityadamayanti

Yeaay akhirnya bisa buat soto seger yang bening seperti yang dijual di SSB Hj Hesti ituu. Selama ini aku dapat resep tetapi masih ga bening. Lihat resepnya mbak Aditya cuzz langsung buaat deeh.. segeer banget.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Malang

Source : @adityadamayanti

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto Ayam Bening Segar Boyolali

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Source : @adityadamayanti

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Malang

Source : @adityadamayanti

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 grdada ayam
2 batangdaun bawang
3 batangseledri
Sesuai seleragaram dan gula
1 sdtkaldu jamur
1 sdmbawang putih goreng
1,5 literair
2 buahceker
Bahan Rebusan Ayam
750 mlair
1 sdtketumbar bubuk
3 sdmbawang putih bubuk
2 sdtgaram
1 sdtkunyit bubuk
3 lembardaun jeruk, sobek-sobek
Bumbu Kuah Soto
5 butirbawang merah
8 siungbawang putih
1/4 sdtlada
1 batangsereh, ambil putihnya, geprek
2 ruasjahe, kupas dan geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Pelengkap
Secukupnyasoun
Secukupnyatauge
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaperkedel
Secukupnyasambal rebus
Secukupnyajeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus dengan bumbu hingga air menyusut dan bumbu meresap, lalu goreng, jangan terlalu kering. Tiriskan dan suir-suir
2

Goreng bawang merah dan bawang putih, jangan sampai gosong. Ulek bersama lada.
3

Rebus air, masukkan ceker ayam. Setelah mendidih masukkan bumbu ulek sotonya. Tambahkan bumbu aromatik lainnya. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. Setelah mendidih, masukkan irisan daun seledri dan daun bawang. Serta masukkan bawang putih gorengnya. Cek rasa
4

Siapkan mangkok, isi dengan nasi, soun, tauge, beri suiran ayam, seledri dan daun bawang serta bawang putih goreng. Siram dengan kuah sotonya.
5

Sajikan hangat dengan pelengkap lainnya