野菜にかけるミンチソース【作り置き】
焼いた（茹でた）野菜にかけるミンチソースです！
作り置きしておくと、平日のおかず作りが簡単になります♬ベースを作っておいて、ちょい足しで色々なバージョンに！！
冷蔵保存なら３日位まで、それ以上なら冷凍保存してください。
野菜にかけるミンチソース【作り置き】
焼いた（茹でた）野菜にかけるミンチソースです！
作り置きしておくと、平日のおかず作りが簡単になります♬ベースを作っておいて、ちょい足しで色々なバージョンに！！
冷蔵保存なら３日位まで、それ以上なら冷凍保存してください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとしめじをみじん切りにする
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- 2
フライパンを熱して、豚ひき肉を強めの中火で炒める（赤身率85%以上のときは油をひいて焼く）
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- 3
肉の色が変わってきたら、玉ねぎとしめじを加え、火が通るまで炒める
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- 4
☆を加えて、アクが出てきたら取り除きながら５分間ほど煮つめる
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- 5
弱火にして★を加えてかき混ぜ、トロミをつける
- 6
冷まして冷蔵は保存容器に入れ、冷凍用は１回分ずつラップを保存する
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- 7
（冷蔵用）使うときは、耐熱容器に入れ、軽くラップをして、500ワットのレンジで２分加熱する
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- 8
【ピリ辛Ver】（今回はもやしで）鍋にお湯を沸かして、もやしを30秒程さっと茹でる
- 9
１回分のソースをチンしてピリ辛Verの調味料を足し、もやしにかける
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- 10
【トマトVer】（今回は茄子で）茄子は１cm位の輪切りにして、フライパンで焼く
- 11
１回分のソースをチンしてトマトVerの調味料を足し、茄子にかける
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- 12
【カレーVer】（今回はじゃがいもで）じゃがいもをレンジでチンして、食べやすい大きさに切る
- 13
１回分のソースをチンしてカレーVerの調味料を足し、じゃがいもにかける
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- 14
【味噌Ver】（今回は大根で）大根は２cmの輪切りにして、隠し包丁を入れる
- 15
レンジ500ワットで５分間チンしたあと、フライパンで焼き目をつける
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- 16
１回分のソースをチンして味噌Verの調味料を足し、大根にかける
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コツ・ポイント
写真は倍量で作っています。
ベースはアレンジ用に薄めの味付けなので、そのまま使うときには、醤油か塩を少し足すのがオススメ！
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