俺のピーナッツパン🥜

NONTAK☆ @cook_40276555
くるみパンは旨い。でも、くるみって結構高い…💸
そこで、手頃な「皮付きピーナッツ」で代用してみました!
全粒粉を少し加えた香ばしい生地に、粗く砕いたピーナッツをたっぷり🥜
くるみとはまた違う、カリッとした食感と香ばしさが楽しめます。
普段のおうちパンだからこそ、美味しく・気軽に・コスパよく♪
俺のピーナッツパン🥜
くるみパンは旨い。でも、くるみって結構高い…💸
そこで、手頃な「皮付きピーナッツ」で代用してみました!
全粒粉を少し加えた香ばしい生地に、粗く砕いたピーナッツをたっぷり🥜
くるみとはまた違う、カリッとした食感と香ばしさが楽しめます。
普段のおうちパンだからこそ、美味しく・気軽に・コスパよく♪
作り方
- 1
皮付きピーナッツを5mm前後に粗く砕く。
- 2
ホームベーカリーにピーナッツ以外の材料を入れ、20分こねる。
- 3
こね時間残り5分でピーナッツを加える。
- 4
発酵メニューで45~60分、2倍に膨らむまで一次発酵。
- 5
生地を8等分し、丸めて15分休ませる。
- 6
もう一度丸めて天板に並べる。
- 7
35℃で30~40分二次発酵。
- 8
表面に牛乳(分量外)を塗り、好みでピーナッツをのせる。
- 9
180℃に予熱したオーブンで14~16分焼く。
コツ・ポイント
🥜 ピーナッツは粗めに!5mm前後の粒を残すことで、食べた時のカリッとした食感が楽しめます。🥜 薄皮はそのままでOK!皮付きピーナッツをそのまま使うことで、香ばしさもアップ。🌾 全粒粉は入れすぎない!今回は強力粉280g+全粒粉40g。全粒
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