Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam, bersihkan; Bumbu halus:; 3 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 jempol kunyit; 1 ruas jahe; 1/4 butir pala (me : 1/4 sdt pala bubuk); 2 cm kayu manis; 1 butir kapulaga; 1 ruas lengkuas; 1/2 sachet lada bubuk (me :1/8 sdt); 1/2 sachet ketumbar bubuk (me : 1/2 sdt); Bumbu tambahan:; 2 lbr daun jeruk; 1 batang daun bawang (putih ya saja); 2 batang seledri; 1 lbr daun salam; 1 batang serai; Secukupnya garam (me : 1sdt) dan gula pasir (me : 3/4 sdt); 1 sdt kaldu jamur (tambahan saya); 1 sdm bawang putih ditumbuk lalu goreng (masukan terakhir); 2000 ml air; Bahan Lainnya :; 1 1/2 bagian bihun jagung, rebus; 150 gr taoge, rebus; 3 btr telur, rebus, potong²; Sambal :; 1 sing bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 btr tomat kecil

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Tema posbar minggu ini soto kesukaan, karena anak² saya sukanya ceker dan pas banget di akun mbak @yolapitaloka ada resep soto ceker. Maka saya buat soto ceker utk setoran arisan cooksnap dan sekalian utk posbar soto kesukaan. Kuahnya seger dan cekernya empuk, semua orang rumah suka banget 🥰.

Terima kasih mbak Yola utk inspirasi resepnya..🙏❤️

Source : Yola Pitaloka
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16737651

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#ArisanKopijos_Yola
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Terima kasih mbak Yola utk inspirasi resepnya..🙏❤️

Source : Yola Pitaloka
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16737651

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#ArisanKopijos_Yola
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Ceker

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Terima kasih mbak Yola utk inspirasi resepnya..🙏❤️

Source : Yola Pitaloka
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16737651

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#ArisanKopijos_Yola
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Terima kasih mbak Yola utk inspirasi resepnya..🙏❤️

Source : Yola Pitaloka
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16737651

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#ArisanKopijos_Yola
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

1/2 kgceker ayam, bersihkan
Bumbu halus:
3 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 jempolkunyit
1 ruasjahe
1/4 butirpala (me : 1/4 sdt pala bubuk)
2 cmkayu manis
1 butirkapulaga
1 ruaslengkuas
1/2 sachetlada bubuk (me :1/8 sdt)
1/2 sachetketumbar bubuk (me : 1/2 sdt)
Bumbu tambahan:
2 lbrdaun jeruk
1 batangdaun bawang (putih ya saja)
2 batangseledri
1 lbrdaun salam
1 batangserai
Secukupnyagaram (me : 1sdt) dan gula pasir (me : 3/4 sdt)
1 sdtkaldu jamur (tambahan saya)
1 sdmbawang putih ditumbuk lalu goreng (masukan terakhir)
2000 mlair
Bahan Lainnya :
1 1/2 bagianbihun jagung, rebus
150 grtaoge, rebus
3 btrtelur, rebus, potong²
Sambal :
1sing bawang putih
3 buahcabe merah
1 btrtomat kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan² yg dibutuhkan. Didihkan air dlm panci, masukkan ceker bersama dg daun salam dan jahe geprek. Setelah kotorannya keluar dan ceker matang, matikan api, cuci kembali cekernya.
2

Rebus 2 liter air, setelah mendidih masukkan daun jeruk, batang daun bawang, seledri, daun salam dan cekernya. Rebus dg api kecil supaya kaldu keluar.
3

Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis sampai bumbu matang.
4

Cincang 1 siung bawang putih lalu goreng.
5

Masukan bumbu halus ke dalam rebusan ceker. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya. Rebus sampai bumbu meresap. Sebelum diangkat masukkan bawang putih goreng. Lakukan koreksi rasa, bila sudah pas, matikan api.
6

Rebus bihun jagung dan taoge, rebus telor bersama dg 1 siung bawang putih, 1 buah tomat dan 3 buah cabe merah.
7

Dalam mangkuk saji, isi dg bihun, taoge, irisan telur dan irisan tomat beri ceker serta kuahnya. Taburi bawang goreng dan potongan daun bawang seledri. Saya penyajiannya ala² platting di hotel😁.