Soto Ayam Betawi Kuah Susu

Name: Soto Ayam Betawi Kuah Susu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam atau 1/2 ekor; 300 ml Susu cair; 500 ml Air; 1 buah Tomat; 1 Butir Kentang, cuci bersih, Dipotong, di goreng; 1 batang Daun bawang; 1 sdm Bawang goreng; Sekeping Emping Melinjo; 3 sdm Minyak goreng; 3/4 sdm Garam; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 10 Butir Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1/2 sdt Jinten bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 btg Sereh geprek; 2 lembar Daun salam; 5 lembar Daun Jeruk; 5 butir Cengkeh; 3 butir Kapulaga; 3 butir Bunga Lawang; 5 cm Kayumanis

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Soto Betawi menjadi soto kesukaan kami. Soto Ayam atau soto daging dengan kuah susu atau santan selalu menjadi favorit keluarga. Soto dengan kuah yang creamy, pakai sambal, emping, dan perasan jeruk limau, menjadi soto makin mantap rasanya.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CocomtangPost_SotoSeger26
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Soto Ayam Betawi Kuah Susu

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CocomtangPost_SotoSeger26
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 porsi

500 gAyam atau 1/2 ekor
300 mlSusu cair
500 mlAir
1 buahTomat
1 ButirKentang, cuci bersih, Dipotong, di goreng
1 batangDaun bawang
1 sdmBawang goreng
SekepingEmping Melinjo
3 sdmMinyak goreng
3/4 sdmGaram
1 sdtMerica bubuk
1 sdtGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
10 ButirBawang merah
5 siungBawang putih
3 butirKemiri
1/2 sdtJinten bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
Bumbu Aromatik :
1 btgSereh geprek
2 lembarDaun salam
5 lembarDaun Jeruk
5 butirCengkeh
3 butirKapulaga
3 butirBunga Lawang
5 cmKayumanis

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, hingga pecah minyak
2

Masukkan bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang, tambahkan air, aduk rata
3

Masukkan Ayam, tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu. Masak hingga ayam matang
4

Setelah ayam matang, tambahkan susu aduk rata, masak hingga kuah mendidih. Angkat ayam dan matikan kompor
5

Goreng ayam hingga berkulit. Angkat kemudian suwir-suwir sesuai selera
6

Sajikan soto dalam mangkuk, masukkan potongan kentang goreng, beri ayam suwir, tomat potong, daun bawang, bawang goreng, dan emping. Soto Ayam Betawi Kuah Susu siap dinikmati