Soto Padang

Name: Soto Padang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram Daging sapi; 3 liter air; 2 batang serai; 1 jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 1 sdm Bawang merah goreng; 2 buah kapulaga; 1 bunga lawang; 1 telunjuk kayu manis; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 batang daun bawang; 3 batang daun seledri; 2 SDM kecap manis; 2 SDM cuka; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 5 buah cengkeh; 1 SDM merica; 1 buah biji pala; 200 grami soun; 200 gram toge; Secukupnya perkedel kentang; Secukupnya kerupuk merah; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya cabe soto

Nurul_Fajri @nurulfajria26

Bekasi

Bismillah.
Soto Padang ini salah satu soto favorit saya.
Bikin sendiri biar bisa bolak balik makan hahaha.
Mestinya dagingnya dipotong tipis dan digoreng sampai Crunchy, tapi saya potongan besar saya goreng baru diiris. Biar mudah aja sih. Pake keripik paru juga endolita. Yuk bikin. Ini ikut resep nya uni @desmawatikuretangin

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Padang

Nurul_Fajri @nurulfajria26

Bekasi

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 porsi

700 gramDaging sapi
3 literair
2 batangserai
1 jempoljahe
1 jempollengkuas
1 sdmBawang merah goreng
2 buahkapulaga
1 bungalawang
1 telunjukkayu manis
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 batangdaun bawang
3batang daun seledri
2 SDMkecap manis
2 SDMcuka
Bumbu dihaluskan:
8bawang merah
4bawang putih
5 buahcengkeh
1 SDMmerica
1 buahbiji pala
Bahan isi:
200grami soun
200 gramtoge
Secukupnyaperkedel kentang
Secukupnyakerupuk merah
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyacabe soto

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging sapi bersama serai, salam, lengkuas, daun jeruk hingga empuk. Angkat daging.
2

Haluskan bumbu,lalu tumis hingga harum, masukkan irisan daun bawang.
3

Lalu masukkan ke air rebusan daging. Tambahkan garam dan kecap, masak hingga mendidih.
4

Goreng daging yang sudah diangkat hingga sedikit kering.
5

Cuci toge dan seduh dengan air mendidih sebentar lalu tiriskan. Soun rendam air dingin hingga lemas, tiriskan.
6

Siapkan perkedel kentang, cabe soto dan kerupuk pink.
7

Tata bihun, daging goreng, daun bawang, dan seledri di mangkuk.
8

Siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk, lengkapi dengan perkedel dan sambal.