ゴーヤとシラスのナムル

Name: ゴーヤとシラスのナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; しらす 30g; ごま油 小さじ1〜2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 白ごま 小さじ1; 塩 適量

松本家の食卓☆ @cook_40128706

ゴーヤ：体の余分な熱を冷まし、暑さによるほてりや食欲低下を整える
しらす：体を支える「気・血」を補い、骨や歯の健康にも◎
ごま：体を潤し、腸の働きを助ける

🌿ひとこと薬膳
「夏の余分な熱を冷ましながら、しらすで元気も補えるさっぱり副菜
#忙しい日のうれしい作り置き
冷蔵庫保存で2、3日食べれます。

ゴーヤとシラスのナムル

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
しらす 30g
ごま油小さじ1〜2
鶏ガラスープの素小さじ1
白ごま小さじ1
塩適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにする。
2

ゴーヤに塩をふってもみ、5分ほど置く。
3

ゴーヤの水気をしっかり絞る。
4

ボウルにゴーヤ、しらす、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごまを入れてよく混ぜる。
5

器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ごま油の量はお好みで調整してください。

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2026/08/30 09:32に公開

毎日のごはん作りが少し楽しく、少しラクになるようなレシピを紹介しています🍳身近な食材を使って、簡単で作りやすく、身体にやさしい料理を心がけています。🌿薬膳コーディネーター旬の食材を取り入れながら、おいしく元気になれるレシピを発信中😊気軽に「つくれぽ」やフォローしていただけると嬉しいです♪YouTube。TikTok。インスタにて動画配信しています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

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ナムルしらすゴーヤ

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