つるむらさきをよく洗い、ラップで包む。

食べやすい大きさに切り、水気をしぼる。

ボウルに白だし、つゆの素、ごま油、おろし生姜、いりごまを入れて混ぜる。

つるむらさきを加えて全体を和える。