フライパンに短冊切りにした小揚げを先に平らに入れ、薄めのくし切りにした玉ねぎを上に平らにのせる。

❶に●の調味料を加えてふたをし、弱火〜中火で湯気が出てくるまで待つ（約5分）。

湯気が立ってきたら一度混ぜ合わせ、もう一度湯気が立つまでふたをして待つ（約3〜4分）。

湯気が出てきたら、もう一度混ぜ合わせる。玉ねぎが半透明になっていたらふたをして火を止め、余熱で火を通す。

玉ねぎに完全に火が通ったら完成です。