鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ

管理栄養士まいまい @cook_40227718
ひじきと厚揚げを使って鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグを作りました♩たんぱく質もしっかりとれて栄養満点◎
使う鶏ひき肉は150gだけ!半分は厚揚げなのに満足感もある、節約にもぴったりなレシピです。
フライパンの中で混ぜ合わせてそのまま丸めるので、洗い物も少なくすみます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです♩今日の夕飯にも。
鉄分たっぷり♡鶏とひじきの豆腐ハンバーグ
ひじきと厚揚げを使って鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグを作りました♩たんぱく質もしっかりとれて栄養満点◎
使う鶏ひき肉は150gだけ!半分は厚揚げなのに満足感もある、節約にもぴったりなレシピです。
フライパンの中で混ぜ合わせてそのまま丸めるので、洗い物も少なくすみます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです♩今日の夕飯にも。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に入れラップをかけ、600wのレンジで1分加熱して冷ましておく。
- 2
ひじきは水戻しして何度か洗って水気を切っておく。
- 3
フライパンに油以外の材料を入れる。厚揚げをつぶすようにしてよく混ぜ合わせる。
- 4
8等分にして平たい丸にしたら回りから油を入れる。中火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
白っぽくなってきたらひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く。★を混ぜ合わせておく。
- 6
焼けたら★を加える。フライパンをゆすりながら絡めて完成。
コツ・ポイント
★は片栗粉が沈澱しているかもしれないので、加える直前に混ぜてから加えて下さい。
厚揚げを使うので水切り不要です。
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