Rawon daging sapi

Name: Rawon daging sapi
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong sesuai selera; 1/2 kg tulangan; 1/2 butir biji pala; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 5 cm lengkuas, memarkan; 3 batang sereh, memarkan; 3 butir cengkeh; 5 cm kayu manis; 2 sachet kaldu bubuk rasa sapi; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 liter air untuk merebus daging; bumbu halus:; 12 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 cm kunyit; 7 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt merica biji; 1 sdt ketumbar biji; 4 butir kluwak utuh; Pelengkap:; iris Daun bawang; iris Daun seledri; iris Tomat; Tauge pendek; Bawang merah goreng

Chacha 'Eko' Maulida @chachaekomaulida18

Jayapura Papua

Dapat daging kurban,,, bingung mau d masak apaan... pas lagi mikir... eh pak suami tiba-tiba bilang "mah, besok bikin rawon kah...", kok tumben2an pak suami me-request masakan... semacam conect pikiran pak suami dg pikiran ku yg lagi memikirkan masakan. 🙄 (padahal dulu waktu masih bujang, pak suami g suka dg masakan yg berkaitan dg daging krn alot dan buat sakit gigi katanya. entah kenapa sekarang paling suka dg yg namanya rawon).... truuuus.... utek... utek... di dapur dan jadilah rawon request-an pak suami... 😘😘
#FestivalResepAsia
#Indonesia
#DagingSapi

Lebih banyak

Rawon daging sapi

Chacha 'Eko' Maulida @chachaekomaulida18

Jayapura Papua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 porsi

1 kgdaging sapi, potong sesuai selera
1/2 kgtulangan
1/2 butirbiji pala
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
5 cmlengkuas, memarkan
3 batangsereh, memarkan
3 butircengkeh
5 cmkayu manis
2 sachetkaldu bubuk rasa sapi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 literair untuk merebus daging
bumbu halus:
12 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 cmkunyit
7 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1/2 sdtjinten
1/2 sdtmerica biji
1 sdtketumbar biji
4 butirkluwak utuh
Pelengkap:
irisDaun bawang
irisDaun seledri
irisTomat
Tauge pendek
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan daging sapi dan tulangan nya.
2

Sementara menunggu daging di rebus, buat bumbu halus dan tumis, tambahkan sereh, cengkeh, pala, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan kayu manis nya. Setelah benar-benar wangi, tuang bumbu ke dalam panci rebusan daging sapi, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa dan rebus lagi hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
3

Jika daging sdh empuk matikan kompor, tuang dalam mangkuk saji dan sajikan dg tauge pendek, irisan daun seledri, irisan daun bawang, irisan tomat dan bawang goreng. Selamat menikmati....

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chacha 'Eko' Maulida @chachaekomaulida18

pada 25 Agustus 2018 21.19

Jayapura Papua

Duluuu..... Tdk pernah ada kemauan utk belajar masak di dapur, tapiii setelah menikah baru sy sadar klo memasak adalah kewajiban seorang istri sebagai pangabdian pd suami nya. 😊 jdi ya.. mau g mau harus belajar memasak dari mamah dan kakak ku, dan sekarang mencoba resep-resep yg baru dan menjadi hobiku.... 😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Tulang Pala Daun Jeruk Kencur Ketumbar Seledri Daging Sapi Kluwek Kecambah Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya