Soto Ayam Ngawi

Name: Soto Ayam Ngawi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Dada Ayam; Merica; Garam; Gula; Kaldu Bubuk; Bumbu Halus :; 8 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 6 Butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar Bubuk; 6 cm Kunyit; 6 cm Jahe; 5 lembar Daun Jeruk; 10 cm Laos Keprek; 2 batang Sereh Keprek; Pelengkap :; Keripik Kentang; Soun; Seledri Iris Halus; Bawang goreng; Jeruk Nipis; Sambal; Kecap; Kerupuk Udang; Telur Rebus

diani oktafiani @dapurdiani

Bandung

Soto ayam ini resep dari ibu mertua. Rasanya beda dari soto madura. Sebenernya sih aq belum pernah ngerasain rasa soto yang asli heheh... tp sejauh ini suami n keluarga suka bgt soto buatan aq..let's cook \^^/

Lebih banyak

Soto Ayam Ngawi

diani oktafiani @dapurdiani

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1/2 kgDada Ayam
Merica
Garam
Gula
Kaldu Bubuk
Bumbu Halus :
8 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
6 ButirKemiri
1 sdmKetumbar Bubuk
6 cmKunyit
6 cmJahe
5 lembarDaun Jeruk
10 cmLaos Keprek
2 batangSereh Keprek
Pelengkap :
Keripik Kentang
Soun
Seledri Iris Halus
Bawang goreng
Jeruk Nipis
Sambal
Kecap
Kerupuk Udang
Telur Rebus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ayam tambahkan garam
2

Tumis bumbu halus sampai wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukan ke rebusan ayam. Tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa
3

Tiriskan ayam kemudian goreng lalu suwir suwir
4

Cara Penyajian :
Tata sohun di mangkok, tambahkan keripik kentang, suwiran ayam, telur rebus, seledri dan bawang goreng. Berikan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.