Cuci bersih ayam lalu rebus dl habis itu ulek/haluskan bawang putih + merah + kencur + cabe keriting lalu siapkan sekalian daun jeruk + daun salam + lengkuas/laos + serai (ikat geprek) + cabe rawit (utuh) + bawang Bombay (iris tipis)

Panaskan minyak goreng lalu tumis dulu bawang Bombay sampai harum setelah itu masukkan bumbu halus + semua bumbu yg sudah di siapkan td tumis sampai matang lalu beri air rebusan ayam biarkan sampai mendidih lalu masukkan ayam rebusan + air rebusan lagi sampai ayam tertutup air trs masukkan Royco/Masako + gula + garam sambil tes rasa setelah rasa berbaur tunggu bentar biar bumbu meresap di ayam setelah itu matikan kompor & balado ayam kuah siap di nikmati..monggo 👍😀