Sambal Printil A-la Indi

Name: Sambal Printil A-la Indi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi giling; 1 butir putih telur uk. kecil (dikurangin juga gak apa2); 1 sdm munjung tepung maizena; Secukupnya garam, merica, pala bubuk; campur rata semua bahan diatas, bentuk bola-bola ukuran kecil, sisihkan; Bumbu yang dihaluskan :; 6-8 buah cabai merah besar (kalau tidak mau pedas buang bijinya ya); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bahan lainnya :; 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis korek api; 65 ml santan (saya pakai santan instant sun kara segitiga); 200 ml air; 1 sdm air asam jawa; 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya; 1 batang serai, memarkan; secukupnya garam, gula, kaldu bubuk sapi (saya pakai yg non MSG, pakai yang biasa juga bisa); minyak sayur untuk menumis; bawang goreng untuk taburan

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Kesukaan orang serumah 😄

Lebih banyak

Sambal Printil A-la Indi

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Kesukaan orang serumah 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi giling
1 butirputih telur uk. kecil (dikurangin juga gak apa2)
1 sdm munjungtepung maizena
Secukupnyagaram, merica, pala bubuk
campur rata semua bahan diatas, bentuk bola-bola ukuran kecil, sisihkan
Bumbu yang dihaluskan :
6-8 buahcabai merah besar (kalau tidak mau pedas buang bijinya ya)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bahan lainnya :
2 buahcabai merah besar, buang bijinya, iris tipis korek api
65 mlsantan (saya pakai santan instant sun kara segitiga)
200 mlair
1 sdmair asam jawa
2 lembardaun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 batangserai, memarkan
secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk sapi (saya pakai yg non MSG, pakai yang biasa juga bisa)
minyak sayur untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bola daging dengan sedikit minyak sampai berubah warna saja, angkat, tiriskan
2

Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum, masukan daun jeruk purut dan batang serai, lalu masukan bola daging yang sudah digoreng 1/2 matang, aduk rata. Kemudian masukan air dan santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk sapi, aduk merata, biarkan mendidih
3

Masukan air asam jawa dan irisan cabai merah, aduk rata, masak sampai matang, kuah surut, mengental dan keluar minyaknya. Angkat.
4

Sajikan bersama nasi hangat