Rebus ayam dan ceker bersama rempah hingga mendidih dengan api kecil

Di tungku lain, tumis bumbu halus. Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam saat air telah mendidih biarkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap

Matikan api, angkat daging ayam. Kemudian di suir2. Bisa juga di goreng terlebih dahulu baru di suir

Tata bahan pelengkap dalam mangkuk saji, ketupat, soun, ayam suir, kentang goreng, daun seledri, telur rebus dan ceker

Kemudian siram dengan kuah soto, peras jeruk nipis di atas mangkuk saji berikut kecap dan sambal

Siap di nikmati 🍲🍜