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ひらぱん

ひらぱん

@cook_40057302
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今回久しぶりにレシピをアップしました。パンやチャーシューは今でもよく作ります。
今、世間では、高級食パンブームだそうで、それに乗ってみました。

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    高級生食パン弐号

    はるゆたか100 • 生クリーム • 三温糖 • 塩 • サフドライイースト金 • ぬるま湯 • はちみつ • マーガリン
    • 二斤分
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    高級生食パン試作1号

    強力粉 カナダ1CW • 生クリーム • 三温糖 • 塩 • マーガリン • バター • ドライイースト • はちみつ • 水
    • 二斤分
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    トロトロチャーシューで竹岡ラーメンを再現

    豚バラブロック肉 • 醤油 • 水 • 生麺 • チャーシュー • チャーシューの煮汁 • メンマ • 玉ねぎ • 味の素 • 熱湯
    • 10人分
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    絶品!簡単!手作りベーコン!!!

    豚ばら肉 • ハーブミックス • スモーカー • スモークウッド • 使い捨て手袋 • スモーク用温度計
    • ベーコンブロック1kg分
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    いちごのロールケーキ!

    薄力粉 • 卵 • 砂糖 • バニラエッセンス • 牛乳 • 生クリーム • 砂糖 • バニラエッセンス • いちご • ボウル • 泡立て器 • 天板 •
    • 30cm×40cm天板1枚分
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    メロンの香りたっぷり!メロンパン

    薄力粉 • 三温糖 • バター • 卵 • メロンオイル • 強力粉 • ドライイースト • 三温糖 • 塩 • スキミミルク • 卵 • バター •
    • 12個分
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    後引きが止まらない!食べるラー油!

    ごま油 • キャノーラ油 • ニンニク • 玉ねぎ • アーモンドスライス • すりごま • 炒りごま • 味噌 • 砂糖 • 塩 • 七味唐辛子 • 桜エビ
    • 瓶4本分
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    手打ち麺で作るソース焼きそば

    強力粉 • 粉末かんすい • 水 • サラダ油 • 豚肉キャベツピーマンなど
    • 手打ち麺
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    おうちでエッグマフィン!(マック風)

    強力粉 • 砂糖 • 塩 • スキムミルク • ドライイースト • ショートニング • ポッカ100レモン • コーングリッツ • 卵 • ミックスチーズ • 天板 • セルクル •
    • 直径9cm10個分
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    カステラ木枠で作るふんわりショートケーキ

    全卵 • グラニュー糖 • 薄力粉 • バター • 牛乳 • バニラエッセンス • いちご • 生クリーム • グラニュー糖 • バニラエッセンス
    • 木枠(20×17×7cm)
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    バニラビーンズ入りクリームパン

    強力粉 • 薄力粉 • ドライイースト • 砂糖 • 天然塩 • スキムミルク • バター • ケーキ用マーガリン • 卵 • 水 • 薄力粉 • コーンスターチ •
    • 18個分
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    いちごのショートケーキ

    薄力粉 • 卵 • 砂糖 • バニラエッセンス • バター • 牛乳 • いちご • 生クリーム • 砂糖 • バニラエッセンス
    • 材料:18cmケーキ型1個分
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    木枠で焼いた本格黒糖カステラ

    卵 • 三温糖 • 黒糖 • 蜂蜜 • 水あめ • 強力粉 • バニラビーンズ • お湯 • 9cm1.5cm34cm • 9cm1.5cm22cm • くぎ • 3cm1.5cm34cm •
    • 20cm×10cm 3本分
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    ダブルソフト風?山型食パン

    国産強力粉 • 最強力粉 • 三温糖 • 水あめ • 塩 • エバミルク • 卵黄 • 水 • インスタントドライイースト • 無塩バター • ショートニング
    • 2斤分
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    はるゆたか100%の食パン

    はるゆたか100 • 三温糖 • 天然塩 • 水ミネラルが多いのは避けた方がいいみたいです • スキムミルク • ドライイースト • バター
    • 2斤(3300cc)+ロールパン2個
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    ずっしり濃厚チーズケーキ

    クリームチーズ • 砂糖 • 生クリーム • 卵 • レモン汁 • バタークッキー • バター
    • 18cm型1個分
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    ちょっと贅沢な山形食パン

    強力粉 • 三温糖 • 自然塩 • スキムミルク • 卵黄1個水 • 発酵バター • ケーキ用マーガリン • ドライイースト
    • 2斤分+ロールパン2個分
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    粉と骨から作る本格とんこつ手打ちラーメン

    豚のゲンコツ • 長ネギ • 玉ねぎ • 生姜 • にんにく • 豚の背油 • 水 • 中力粉 • 粉末かんすい • 水 • 片栗粉 • 豚バラ肉 •
    • 5人分

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