チーズみたい!豆腐の味噌づけ

Rossoyoga
Rossoyoga @cook_40119519

マクロビによくあるトーフチーズ。でも、お高い味噌を大量に使うのは罪悪感ありますよね・・・。節約レシピ。
このレシピの生い立ち
マクロビのトーフチーズ我作りたかったけど、味噌がもったいなくてなかなか作らなかったの。でも、この方法で作れば、罪悪感なし!

チーズみたい!豆腐の味噌づけ

マクロビによくあるトーフチーズ。でも、お高い味噌を大量に使うのは罪悪感ありますよね・・・。節約レシピ。
このレシピの生い立ち
マクロビのトーフチーズ我作りたかったけど、味噌がもったいなくてなかなか作らなかったの。でも、この方法で作れば、罪悪感なし!

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材料

豆腐1丁
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 袋に残った味噌 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておきます。

  2. 2

    使ったあとに袋に残った味噌に入れます。輪ゴムなどで止めて、冷蔵庫で3日間寝かせます。

  3. 3

    袋から取り出して、オーブントースターで15分焼きます。

コツ・ポイント

味噌を容器に移し替える時が作り時。木綿のほうが作りやすいみたい。
作り終わったあとに袋に残った味噌もお味噌汁などに使えます。

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Rossoyoga
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思考も身体も食べものでできている。自然な物に憧れ、スローフードという言葉が好きです。調理師、オーガニックセラピスト、野菜ソムリエジュニア、フードコーディネーター等
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