ピヨイ

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ピヨイ

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山形のお雑煮(村山地方)

鶏肉 • だいこん • にんじん • こんにゃく • 高野豆腐 • ぜんまいの水煮 • ごぼう • せり • かつおと昆布の出汁 • 酒 • しょうゆ • 切り餅
- 約4人分
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塩もつ鍋【化学調味料不使用】

牛もつ • キャベツ • にら • ねぎ • 絹豆腐 • にんにく • 鷹の爪 • 白ごま • かつおと昆布の出汁 • 塩
- 2～3人分
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明太子のクリームパスタ

スパゲッティー二 • 明太子 • 生クリーム • オリーブオイル • バター • 小口ねぎ • きざみのり
- 1人分
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基本の山形芋煮(村山地方)

洗い芋 • 白こんにゃく • 牛肉 • ネギ • 水 • 醤油 • 酒 • 砂糖
- 作りやすい量
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大人の生姜焼き【簡単♪ 5分レシピ】

豚肉 • おろし生姜 • 醤油 • 酒 • みりん • 黒こしょう
- 1～2人分
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なすとピーマンの揚げ浸し

だし • しょうゆ • みりん • 唐辛子 • オリーブオイル • なす • ピーマン • 厚揚げ • 大根おろし • おろし生姜 • 飾り用の獅子唐
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なすとズッキーニのトマトソースグラタン

なす • ズッキーニ • トマトソース • 溶けるチーズ • オリーブオイル • 塩 • こしょう
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モロヘイヤ刻まないおひたし

モロヘイヤ • だし • 白醤油 • かつおぶし
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ボンゴレロッソ

スパゲッティーニ • オリーブオイル • にんにく • 鷹の爪 • あさり • 白ワイン • トマトソース • イタリアンパセリ • こしょう
- 1人～2人分
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甘くないフレンチトースト

パン • 卵 • 牛乳 • 塩 • バター • こしょう • パウダーシュガー
- 1人分
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トマトソース

トマト缶 • にんにく • 鷹の爪 • オリーブオイル • 塩
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オクラのおひたし

オクラ • だし • 白醤油 • 白ごま • 塩
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たこのペペロンチーニ

たこ • トマトソース • にんにく • 鷹の爪 • オリーブオイル • パセリ • こしょう
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いかとわたのバター炒め

いか • オリーブオイル • にんにくみじん切り • バター • しょうゆ
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簡単！無化調が美味しい！山形のだし

きゅうり • なす • みょうが • 大葉 • ねぎ • 軽く茹でたオクラ • モロヘイヤの葉 • 納豆昆布 • かつおぶし • 白醤油