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とある料理研究家

とある料理研究家です。もともとinstagramでレシピ公開してましたが（https://www.instagram.com/cookinglover_R）こちらでもアップしていきます。Twitterも始めました（@CookingloverR）

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キャベツの千切りが好きになる食べ方

キャベツ • サラダ油 • 塩
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むきさめのしっとりジューシー煮付け

むきさめ • 2.5塩水 • 醤油 • オイスターソース • 清酒 • みりん • 砂糖 • 水 • 生姜スライス • 白ネギの青い部分
- 2人分
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卵・牛乳不要！豆腐カルボナーラ

パスタ • 1.5塩水 • 絹豆腐 • バター • 粉チーズ • オイスターソース • ベーコン • ターメリック • オリーブオイル • にんにくチューブ • 粗挽き胡椒
- 2人分
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卵の代用品は絹豆腐！お値段半分以下！

絹豆腐 • オリーブオイル • オイスターソース • ターメリック
- 溶き卵2個分に相当
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木綿豆腐パスタ（トマトソース風）

パスタ • 水 • 木綿豆腐 • 塩 • オリーブオイル • 輪切り唐辛子 • ツナ缶orコンビーフ缶 • 黒胡椒
- 1人分
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コク旨！豚骨ラーメン風ペペロンチーノ

パスタ • 0.5塩水 • ラード • ニンニク • 輪切り唐辛子 • 胡椒 • めんつゆ • 牛乳 • 鶏がらスープの素 • お好みの具材 • 刻み海苔
- 2人分
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焦がしパスタ（暗殺者のパスタ）

タマネギ • オリーブオイル • オリーブオイル • トマトソース • みりん • スパゲティ • トマトソース • 水 • 塩 • コンビーフ • コンソメ顆粒 • 粉チーズ、パセリ
- 2人分
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きゅうりの皮のピリ辛胡麻海苔和え

きゅうりの皮 • 1.5塩水 • 氷水 • 胡麻 • 刻み海苔 • 塩 • 一味唐辛子 • ごま油
- 1人分
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シチリア風炙りアヒポキ丼

マグロ • 塩 • 1塩水 • 氷水 • アボカド • オリーブオイル • オリーブオイル • ワサビ • 醤油 • みりん • 米飯
- 2人分
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濃厚チーズパスタ　クアトロフォルマッジ

チーズ4種 • バター • 牛乳 • 白ワイン • 白味噌 • パスタ茹でる塩水 • パスタ • 粗挽き胡椒
- 2人分
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新タマネギと豚角煮の無水肉じゃが

白ネギの青い部分 • 生姜 • ニンニク • 豚バラ肉ブロック • 水 • 酒 • 新タマネギ • 新じゃがいも • ニンジン • 塩 • 醤油 • めんつゆ •
- 2〜3人分
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新玉ねぎの濃厚ポタージュスープ

新玉ねぎ • バター • 塩 • 乾燥パセリ
- 2〜3人分
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安く作る松茸香る木こり風パスタ

パスタ • 1塩水 • 生クリーム • 牛乳 • ニンニク • タマネギ • オリーブオイル • 塩 • ツナ缶 • 白ワイン • お好みのキノコ • 永谷園
- 2人分
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大人の旨味　椎茸の肉詰め

椎茸 • ピーマン • 牛豚合い挽き肉 • 塩 • 卵 • オイスターソース • 山椒 • 和風顆粒出汁 • 片栗粉 • 片栗粉 • ごま油 • 清酒 •
- 2人分
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ピザ風コロッケ

普通サイズのじゃがいも • タマネギ • チョリソー • 塩 • 生クリーム • 牛乳 • コンソメの素 • ミックスチーズ • バター • ケチャップ • トマトソース • ウスターソース •
- 2〜3人分
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茄子とチーズベースの白味噌汁

水 • 鰹節 • ナス • ミックスチーズ • 酒 • みりん • 牛乳 • 白味噌 • お好みの具材
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花椒をきかせたピーマンと椎茸の炒飯

ピーマン • 椎茸 • 白ネギ • ニンニク • 生姜 • ご飯 • 水 • 酒 • みりん • 鶏がらスープの素 • XO醤 • 醤油 •
- 2人分
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鰹出汁と生姜の雑煮パン粉がけ

鰹節 • 水 • 酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • オイスターソース • すりおろし生姜 • 餅 • パン粉 • 水溶き片栗粉
- 2人分
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マックフライポテト再現

じゃがいも • コンソメ • 片栗粉 • 小麦粉 • サラダ油 • 塩 • 水
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燻製とセミドライトマトのポテトサラダ

ジャガイモ • 水 • トマト • ブロックベーコン • タマネギ • オリーブオイル • 塩 • 水 • 塩 • コンソメの素 • バター • 卵 •

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