Colorín

colorín (ita tizavi) • cebolla (nrequi) • jitomate (tinana) • chile (ya) • aceite (shrra) • sal (ñi) • agua (nruti)

flores de sábila o colorín picadas finamente • huevo de cocona o guajolote fresco • cebolla pelada y picada finamente con todo y rabo • chiles jalapeños, limpios, sin rabo, semilla ni venas • pan molido muy finamente • La ralladura de un cuarto de queso chico oreado • hierbas de olor ecien picadas al gusto • epazote picado • Sal • Aceite muy caliente aromatizado

gelatina de agua (1 de cada sabor) • agua • grenetina • agua • gelatina de agua de frutos rojos • agua • leche evaporada • leche condensada • media crema

flores de sábila u otra flor • cebolla chica pelada y picada finamente • amaranto seco o tostado • Aceite vegetal • Sal • Para los tacos: • Tortillas de maíz calientes • Salsa de su preferencia picante casera

papas • agua • sal • chiles colorin • ajo • tomate • chile de árbol • lechuga • queso • crema • chorizo • panes blancos

carne de puerco • agua para cocer la carne • laurel • ajo • sal • chiles colorín • chiles puya • Chiles de árbol • ajo • cominos • Sal • Maseca (especial para tamales) •

chiles colorin • chiles de árbol • ajos grandes • carne de puerco • parte de una cebolla • tomate mediano • cilantro • clavos • orégano • pimientas enteras • cebolla • laurel •

agua • carne de puerco • espinazo de puerco • laurel • sal • chiles colorin • chiles de árbol • ajos • cilantro • repollo • rábanos • limón •

agua • patitas de cerdo • panzita • maíz pozolero • chiles colorin • chiles de árbol • ajos (o el equivalente) • sal • orégano • pan blanco • limones • orégano •

carne de puerco picado • nopalitos medianos • frijoles cocidos • chiles colorin • chiles de árbol • ajo • laurel • orégano • sal • agua

carne de puerco • laurel • ajo con cáscara y partidos a la mitad • Sal • chiles colorín • chiles de árbol • ajo • comino • sal • manteca • caldo de la carne • masa •

chile colorín • chile de árbol (opcional) • ajo • semilla de calabaza • maseca • sal • huevos • camarón molido • aceite • nopalitos

chile guajillo o mirasol • chile colorín • chile de árbol (opcional si lo quieres picoso) • semilla de calabaza sin sal • tortilla de maíz • cebolla chica • ajo chicos • caldo de pollo o sal al gusto

chiles colorin • chiles de árbol • agua • ajos • tortillas de maíz partidas en 8 triángulos • aceite para freír las tortillas • cebolla • cilantro • queso rallado • sal • caldo de pollo en polvo

pata de res • de panza de res • maíz para pozole • Chile seco colorin • cebollas • ajo • Orégano y sal

costilla de puerco • Chile colorín • Manteca de puerco • Sal, ajo molido, laurel, orégano • cubito de pollo

Costilla de res • codillo de puerco • De Chile colorin seco • Orégano • laurel • cubito de pollo • Ajo • papas

carne de res en trozos (o puede ser carne de puerco) • chiles colorin (mirasol) • ajo medianos • Sal • laurel grandes • puñito de orégano • puñito comino molido o entero el de tu preferencia • agua • harina • aceite

carne de puerco molida 2 veces • vinagre • ajo bien molida • clavo molido • nuez moscada • tomillo seco • poco de oregano • chile colorado (la mitad de colorín y la otra de chile pasilla) (remojado, sin venas) licuado con agua (salsa)

carne de puerco molida • soya • chile rojo (colorin) seco hervidos • chiles anchos hervidos • vinagre blanco • pimienta molida • canela molida • ajo • sal

costillas de puerco, de las delgaditas • Aceite solo • chiles rojos, mirasol, colorin, o guajillo • ajo • Sal • Orégano • Comino • Agua

panza de res o cantidad deseada • grano de pozole buena marca, yo use bote grande • chiles guajillos, o mirasol o colorin según el nombre. • chiles de árbol si lo quieren más picoso, • cebolla blanca • ajo por cada licuadora de chile • orégano • comino molido • laurel 2 hojitas por cada licuadora • sal • pan blanco o bolillo para el final • limón al gusto para el final •

pescados sin cabeza • chiles colorines (chile rojo) seco • tomates • ajo • cebolla • perejil picado • comino • oregano • harina • aceite de olivo el necesario • agua

gelatina de sabor a elección. Colores rojos mejor - arándanos/fresa/frambuesa • Azúcar de colorines así de botecito • Agua caliente • Agua fría

azúcar blanca • azúcar moreno • harina • manteca a temperatura ambiente • bicarbonato • levadurina • Oreo triturada • Chocolate blanco derretido • Fideos de colores • bote de colorantes • azúcar glass • manteca