queso panela • chiles verdes • cebolla • jitomates • cilantro • chile serrano • papas medianas • ajo • pollo • leche • aceite • agua hirviendo

tortillas de maíz • aceite vegetal • sobras de pollo cocido en dados o tiras • Sal y pimienta • frijoles refritos • de cucharadita de comino molido • de cucharadita de orégano seco • aguacate deshuesado y rociado con jugo de limón • Salsa verde o alguna otra de su elección • chile chipotle de lata en adobo o salsa chipotle envasado

alitas • pimiento amarillo • mantequilla derretida • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Jengibre en polvo • Harina • Salsa inglesa • Paprika o pimentón • piña •

alitas • Harina • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Orégano • tomates • chiles habaneros • ajo • Aceite para freír

alitas • de mango maduro • Chile habanero • cebolla • ajo • Sal • Pimienta • Agua

alitas de pollo pre cocidas en hierbas, ajo y cebolla, partidas en tres limpias, lavadas y marinadas con sal y pimienta • manteca de cerdo • salsa maga comercial • puré de tomate comercial • jugo de naranja natural • vinagre de manzana y de chile en lata • jugo V8 • especias recién molidas • orégano molido • cominos molidos • chile en polvo muy picante • miel de maíz o de abeja •

Pollo cocido de preferencia pechuga • zanahorias ralladas • de col • aguacate • Frijoles cocidos del día de ayer • Crema acida • Chile chipotle

coditos de espinacas, tomates y huevos • pechuga de pollo cocida y deshebrada • de cebolla finamente picada • apio desinfectadas y muy picadas • alioli • mayonesa y 2 de crema • sal y pimienta

pechuga de pollo • arroz blanco cocido • cebollín • brócoli • coliflor • salsa teriyaki • salsa Sriracha • Salsa de soya

pollo completo bien limpio • de mantequilla • Romero fresco • orégano seco • pimienta, sal • tomillo • ajos grandes • papas • cebolla / cáscaras de papas

capa de pollo asado • capa de nopales asados • capa de ramen chino • capa de jitomate en cubos • capa de espinacas baby • Aceite de oliva • Queso parmesano

capa de Arroz • capa de pollo asado • capa de piniento morròn dulce • capa de huevo cocido • capa de papa en cubos • La yema del huevo mezclada con 1 cda de mayonesa • Aceite de oliva • Albahaca

Bolillos partidos por mitad de preferencia del otro día o oreados • pollo desmenuzado • champiñones o hongos picados • cebolla pelada y picada en juliana delgada • especias recién molidas • manteca de puerco • Cebollas encurtidas o marinadas en limón y orégano • Frijoles refritos a su gusto • Salsa dechiles fritos rojos

Gramos de carne molida de res • Gramos de carne molida de puerco • Tomatillo verde • Dientes de Ajo • Cebolla • Cucharita de sal • comino • Cucharada de yerbabuena Picada • Cubitos de pollo knorr • Hoja de laurel • comino • pimienta negra •

pechuga de pollo cortado en trozos • mantequilla • aceite sazonado en aceite • sabor pasilla y tamarindo • jugo de naranja

pierna de pollo • Mostaza • Salsa catsup • Ajo • Sal • Mantequilla

de pollo piernas • Chícharos • Chile Xcatik (de la región) • Chile dulce (de la región) • Cebolla morada • Achiote (de la región) • Papa • Naranja agria • Sal

Pechuga de Pollo en tiras • Papas en cubos • Crema de Champiñón • Leche • Sal y Pimienta • chile Chipotle

churritos (use de amaranto) • avena • cebolla picada • huevos • carne picada de Pollo rostizado • Sal

pechuga de pollo • salsa BBQ (puede ser cualquier marca yo usé Hunt's) • mantequilla • miel de abeja • Aceite

Pollo frito de un día anterior • tomates • chiles habanero asados • cebolla • agua • Sal o tomatisimo • ajo

pierna y muslo de pollo por persona • chiles chipotles adobados (en mi recetario) o de lata • ajo • cebolla • leche evaporada • sal

pollo, sin piel • agua • cebolla grande • consomé Knorr Suiza • chiles guajillo con semillas, sólo quítales el cabito • chiles anchos • chiles de árbol • cacahuates • almendras • ajonjolí • bolillos • jitomate maduro •

pollo rostizado desmenuzado • rollo de espárragos verdes (10 piezas aprox) • crema para batir • queso parmesano rallado • mantequilla • Pimienta • Champiñones rebanados (opcional) • Espinacas (opcional) • Paprika (opcional)