pollo entero, limpio, abierto en mariposa de no más 1, 500 gr • para la marinada • jugo de naranja agria • limones (el jugo) • aceite de oliva • sal gruesa • pimienta recién molida • ajo • hierbas de olor (orégano, laurel, tomillo y mejorana) • cebolla mediana

espinacas crudas • mini wontons de pollo con cilantro • nuez en trocitos • mangos firmes • soja • salsa de anguila • furikake para decorar • cilantro fresco • echalote • aceite de oliva • vinagre balsámico • perejil seco

pechugas de pollo • jamón • Queso rallado (el suficiente) • empanizador crujiente • Ajonjolí • Sal • Pimienta • Aceite el necesario

pechuga de pollo • media crema • chiles chipotle • ajos • naranja agria o limón • sal y pimienta • pimienta

pierna de cerdo • tomatillos verdes • chile serrano • ajos • cebolla • pimienta • sal • cuadro de pollo • cilantro • comino

muslos o piernas de pollo • pistache • aceite de oliva • paprika • varitas de eneldo • Pimienta • Sal • salsa de soja • miel

pollo • tomate • cebolla • chiles serranos • sal de ajo • pimienta • sal • agua

chiles poblanos • elote • Philadelphia grande • ajo en polvo • crema grande (la que utilizamos para tacos, etc) • cuadro de pollo • cilantro • mantequilla • cebolla

brócoli grande • baby corn • bok choi • castañas de agua • pechugas de pollo • agua • fécula de maíz • aceite de ajonjolí • salsa de soja • sal • Ajinomoto

pollo limpio • cacahuate pelados y en mitades • chiltepin o chile piquin • ajo • aceite de oliva • sal y pimienta

frijol nuevo • agua • sal • pollo, sin piel • agua • cebolla • consomé Knorr Suiza • para hacer el mole: • chiles guajillo • chiles de árbol • tomatillos milperos • agua •

pollo empanizado • aceite • lechuga • tomate • pepino • limón • arroz ya preparado

pechugas de pollo • chiles poblanos • cebolla grande • queso Philadelphia • crema • Knorr suiza

para las enchiladas: • tortillas • chiles guajillo • cebolla • ajo entero • Aceite • relleno: • Queso parmesano o queso añejo • Cebolla picada finamente • pollo en asado: • piernas y 2 muslos sin grasa y sin piel • jitomate rojo en rebanadas •

aguacate • tomates verdes • jalapeño • zanahoria • crema • tostadas deshidratadas • pechuga de pollo • cebolla • aceite • ajo

espagueti (2 bolsitas) • crema 450 gr (utilizo la norteñita porque es más líquida) • queso crema 190 gr • chile chipotle en adobo • cuadro de pollo • ajo en polvo

papá blanca • queso manchego o gouda • jamón • medias cremas • calditos de pollo en cubos o en polvo • mantequilla sin sal o margarina

pechuga de pollo en fajitas • grande de Doritos del sabor que te agrade • salsa Valentina • doritos grandes (del sabor que te agrade) • salsa Valentina

pollo grande orgánico • patatas limpias y partidas en cuartos • zanahorias • perejil limpio, desinfectado y picado • ajo • cebolla partida en cuartos • romero fresco picado • sal y pimienta • vino blanco • pimentón dulce

papas cambray • chile de árbol seco (10 aprox) • limones jugosos, el jugo • ajo • sazonador de pollo

bisteces de pollo • tocino • Queso panela • queso manchego • Queso Oaxaca • Nueces pecanas • pasas • manzanas verdes • Sal y pimienta • aceite

pechuga grande, de pollo • sazonador Chef Merito • aceite • cebolla grande • chiles poblanos • granos de elote • para la crema: • crema agria • mayonesa • salsa de chipotle • leche fresca

pechuga de pollo en trozos • comino molido • leche • salsa Maggi • sazonador • huevo • harina de trigo • sal • mayonesa • crema • limón • sal •

arroz blanco • agua • zanahoria picada • trozos de tocino o alguna proteína pollo, res, cerdo, camarón • cebolla picada • ajo picado finamente • salsa soya • cebollín picado

nopal ya cocido • tomates grandes • cebolla grande • ajo • verdolaga • espinaca • frijoles molidos • consomé (pollo, tomate, verdura de su preferencia) • pimienta • lechuga cortada • queso seco rallado • crema •

maíz nixtamalizado • agua • pollo, sin piel • agua • cebolla • tomates verdes • chiles jalapeños • agua • cilantro • ajos • orégano • consomé Knorr Suiza •