Buen aceite

lassagna de buena marca • de carne molida magra • queso manchego • cebolla picada • apio picadas • harina de trigo • leche • mantequilla • puré de tomate • consomé en polvo o sal • pimienta • nuez moscada •

buen tocino picado • mantequilla • cebolla blanca picada • dientes de ajo picado o machacado • harina todo uso • leche • nuez coscada en polvo • pimienta blanca (si no se tiene negra) • hierbas finas (opcional) • sal • harina todo uso (puede ser sazonada) • huevo •

berros lavados y desinfectados • queso Camembert • almendras caramelizadas • vinagre balsámico de buena calidad • aceite de oliva • sal y pimienta

papa blanca • longaniza de buena calidad • cebolla • chile jalapeño o al gusto • aceite • sal

garbanzos cocidos • camarones • cebolla picada • ajo • pimentón • pimienta • consomé en polvo • jitomate • chipotle • buen chorreón de aceite de oliva • limón • cilantro

Espinaca • Lechugas mixtas • queso panela asado • aguacate • pimiento asado (el que más te guste) • tomates cherrys partidos a la mitad • jugo limón • sal • aceite de oliva

Bizcocho: • Harina • Mantequilla • Azúcar • Aceite • Extracto de vainilla • Huevo • Polvo para hornear • Sal • sprinkles • buttermilk: • leche •

chile en polvo (yo usé piquín, usa el que quieras) • aceite • queso crema (es una barra mini de Philadelphia) • ajo en polvo • queso oaxaca (o cualquiera que se derrita de tu preferencia) • pechuga de pollo • leche (aquí tú eliges qué tipo según tus hábitos, deslactosada, de almendra, light, de coco, etc.) • macarrones (hay pasta sin gluten e integral en supermercados)

cebolla picada pequeña • fideo codito Nº 2 • agua • jitomates grandes • ajo • buen chorro aceite de oliva • sal • caldo de pollo en polvo • espinacas • cilantro (opcional)

calabaza mediana butternut aproximadamente 1 kg • cebolla grande • ajo grande • aceite de aguacate • sal de tu elección (yo tengo una sal gruesa del Mediterranean que estuvo muy buena)

masa para tortillas • sal • agua purificada • chiles guajillo • chile ancho • pasilla • ajo • cebolla • comino molido o enteró • orégano • clavos de olor • pimientas gordas •

papas de buen tamaño • agua para hervir las papas • queso rallado (yo uso gouda) pero si tienes parmesano mejor • huevo • aceite para feír

zanahorias • chayotes • brócoli o los arbolitos • agua • sal de grano • mantequilla • chuletas ahumadas • aceite • frijoles refritos • buena salsa • personita especial 😁

harina • maseca • Royal • sal de ajo • pimienta • agua (a ojo de buen cubero ;)) • arroz limpio • agua • verduras mixtas • puré de tomate o pasta • pollo • ajo •

Salchichas • Cebolla • Chiles • Jitomate • Aceite • Buen sanon

jalapeños de buen tamaño • aceite oliva • ajo grande • Knorr Suiza • cilantro • sal para rectificar

salmón fresco • mangos • cebollín • aceite de oliva • pimienta • sal rosada • aguacates de buen tamaño • mostaza Dijon • alcaparras

Pasta Barilla • carne molida • Salsa tradicional (hunts esta muy buena) • berenjena • queso oaxaca • espinacas,entre más mejor :3 • champiñones • albahaca • perejil • sal • mantequilla • aceite de oliva •

carne de res • comino • sal y pimienta • salsa inglesa • aceite • Tortillas • manteca de cerdo • cebolla • cilantro • papitas de galeana hervidas y partidas a la mitad • buena salsa

bistec de res fresco • cebollas grandes peladas y cortadas en juliana • ajo pelados y picados • jugo de chiles jalapeño • buen aceite • jitomates cortados en juliana • orégano tostado • buen pulque o cerveza • Sal • tortillas de maíz bien calientes • frijoles refritos • arroz rojo a la mexicana •

Aldilla de cerdo o puerco ya preparada o guisada como carnitas • Tortillas de maíz calientes • jitomates asados grandes sin pedúnculo asados • cebolla pelada picada en juliana asada • ajo pelados y picados en rodajas asados • chiles serrano sin rabo asados • naranja agria, su jugo • Ralladura de cítricos • especias recién molidas con sal • Sal • tequila • chiles en vinagre jalapeños con vinagre y zanahorias, cebollita, etc. Picados en juliana delgada, más uno entero •

nopales cocidos en juliana • jitomates grandes sin pedinculo picados en cubos • cebolla pelada chica cortada en cubos • cilantro labado y picado finamente • chiles serranos sin rabo, ni semillas, ni venas, picados en cubitos • xoconostle asados, pelados sin semillas, picados en cubitos • Sal marina recién molida • epazote • hierba santa • aguacate • buen vinagre de manzana • vinagre madre •

nopales cocidos con sal en juliana • hongos guisados • cebolla pelada grande picada en juliana desflemada en limón y sal • milanesas de pollo asadas cortadas en juliana • jitomate grande cortado en juliana y sin rabo ni pedinculo • chilitos jalapeños limpios, sin rabo ni semillas cortados en juliana fina e incurtidos en limón y sal • chiles limpios sin rabo, ni semillas rojos frescos picados en cubos • cebolla pelada y picada en cubos • ajo pelados y picados en cubitos • hierbas de olor frescas picadas finamente • hierba santa picadas finamente • epazote picadas finamente •

tortillas doradas en aceite que queden blandas • huevos estrellados cocinados con manteca de cerdo • jitomates tatemados en las brasas y sudados en bolsa • cebolla pelada, picada en juliana y asada con sal • ajo picados • chiles piquín tostados sin rabo • chiles yahualica tostados sin rabo • chiles morita tostados sin rabo • pedacito de canela asada • especias recién molidas • sal recién molida • vinagre madre o de piña •

fideo delgadito • buena manteca o aceite • caldillo de jitomate al gusto • buen caldo con una rama de epazote o hierbabuena • Si eres vegano trata de usar caldo de verduras y margarina • Para acompañar: • guisados • Tortillas calientes de maíz • Salsita picante de su preferencia hecha en casa • queso fresco para desmoronar

/ kilo de pierna de cerdo en cubitos cocida con hierbas de olor y ajo con cebolla con un toque de sal marina • quelites limpios, bien labados y escurridos • buen caldo o pulque • cebolla grande pelada y picada en juliana • ajo pelados y picados en rebanadas finas • hierbabuena • epazote • chiles serrano sin rabo picado en juliana • Sal de mar • buen Aceite • Para acompañar: • Tortillas de maíz calientes •

Picadillo ranchero : • carne de cerdo bien molida sazonada con sal y pimienta gorda • granos de elote muy tierno • cebolla grande pelada bien picada • deajo pelados bien picados sin semillas, ni rabo picados • chiles güeros • buen caldo • Sal marina • especias recién molidas con sal de grano • Para los hongos: • hongos picados frescos y • cebolla grande pelada en juliana •