arroz largo y precocido • pechuga de pollo, cocida y deshebrada muy fina • chiles poblanos asados, pelados y en tiritas • elotes desgranados y cocidos • cebolla finamente picada • ajos picaditos • agua caliente por cada taza de arroz • crema • queso rallado manchego, gouda, chihuahua, o el de tu agrado • consome de pollo bajo en grasa • mantequilla sin sal