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pierna de cordero que pese de 2 a 3 kgs deshuesada y cortada a la mariposa • vino tinto seco • salsa inglesa Worcestershire • orejones de albaricoque picados • agua • Arroz integral salvaje preparado • cebolla finamente picada • ralladura de limón • pimientas varias trituradas • sal marina • albahaca fresca ó 1 cucharada de albahaca seca triturada de no haber fresca • Berros ( opcional) pero produce un sabor especial con el cordero •
75 minutos
10 raciones
chef_karmeli
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pollo a trozos de 2k aproximadamente • patatas • vino blanco seco • tomate pelado (pequeña) • cebolla de Figueras • pimiento verde • pimiento rojo • zanahoria • caldo de pollo • 1 cayena • semillas de cilantro y de mostaza • romero y de tomillo •
2h +el reposo
6 raciones
Antonio-José
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muslitos de pollo • mantequilla • AOVE • cebolla • ajo • tomates para triturar • tomates en dados • zanahoria • patatas • troncos de apio • vino blanco • agua •
2 raciones
Engrid Guga
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pollo cortado en cuartos • latas de tomates enteros • ajo • latita de anchoas • laurel • romero • vino tinto • harina • lata de aceitunas verdes • Aceite de oliva, sal y pimienta • Tomillo
1 hora 45 minutos
4 raciones
Selena Grimes Rodriguez
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patamuslos • hongos portobello • morrón rojo • morrón amarillo o verde • cebolla mediana • Tomillo cnp • Sal. Cnp • Peperoncino o ají molido cnp • Harina cnp • pan de campo o en su defecto pan de molde • lata de tomates perita • vino blanco •
1 hs 30 minutos.
3/4 raciones
Jose Julio Santopinto
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pollo • ajo • cebolla • zanahorias • apio • tomates • salsas de tomates • Vino tinto • caldo de verduras • Pimienta, pimentón y albahaca a gusto • aceite de oliva • Agua
4 raciones
Andrea Alvarez 💛
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carne jabalí con poco hueso • vino blanco • cebollas • ajo • Condimentos (pimentón, pimienta, etc) • Verduras a elección (zanahoria, arvejas, papa, choclo, etc) • agua de mar (o caldo o agua y sal)
2 hs
5 abundantes
Lucas
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Tapa de asado desgrasado • cerveza • salsa de soja caldo de panceta • Repollitos de Bruselas • Champiñones • zanahoria • cebolla. • Diente de ajo • Arvejas • chauchas • Repollo morado chico
1.30 minutos
4 personas
Jorge Rivarola
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conejo entero (con su hígado y riñones, da mayor sabor) • ajo • pimiento verde y 1/2 rojo • tomate triturado • guisantes o judías verdes • zanahoria grande o 2 pequeñas • vino blanco • Aove • Sal y pimienta blanca • Tomillo(si es natural mejor) • laurel
- de 1 hora.
2-3 raciones
klariss
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pechugas de pollo • Tomillo y laurel para cocinar el pollo • Cebolla, apio, cebolla larga y pimentón • Vegetales mixtos • Cúrcuma • Sal, pimienta, mostaza y ajo
Maria Luisa Aguilar
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