chiles chipotles 🌶️ • chile 🌶️ guajillo • ajos 🧄 • laurel • oreganito • latita de chile curtidos marca al gusto • puré de tomate 🍅 345 gr • zanahorias • setas 🍄 • agua 💧 • latas de garbanzo • cebolla 🧅 •

manzanas rojas o amarillas • Espinacas frescas • Miel • jitomates • ajo • Cebolla • chiles habaneros • Pimienta molida • Jengibre en polvo • Tortillas • Aceite • Queso panela •

filetes de pescado • limón • sal • pimienta • aceite • harina necesaria • cebolla • rajas de chile poblano congeladas o 2 chiles poblanos

alubias grandes (fabes) • cebolla • apio • ajo • aceite • jitomates • sal o 2 cias consomé en polvo • pimienta • laurel • romero • filete de pescado • camarones (3 por persona) •

aceite • Cebolla • acelgas • ajo • sal o 1 cta consomé en polvo • tomates verdes (los de cáscara) • cilantro • chipotle adobado • consomé en polvo • tortillas • queso fresco o panela

lengua de unos 600/700 gr • o 4 hojas de laurel • cucharada pequeña de eneldo en polvo • cucharada de Knorr • o 2 ajos grandes • cebolla • racimo de cilantro pequeño

pasta sabor chipotle • crema • leche • queso fresco • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal de grano • pimienta recién molida • consomé en polvo

Filete de pescado • jamaica • Cilantro fresco, picado • Cebolla picada (al gusto) • ajo • Tostadas, galletas saladas o tortilla • Mayonesa • Catsup • Salsa tipo Valentina • Jugo de limón

bisteces o fajitas de res (pueden ser más) • ajo • limón • chiles güeros • cebolla • papa • jitomates • sal • consomé en polvo

carne de res magra (puede ser mitad cerdo) • huevos • papas • zanahorias • jitomates • cebolla • Perejil • aceite de oliva • Sal • Pimienta • Pimentón • Ajo picado o en polvo

pechuga o muslos de pollo sin hueso y sin piel • chiles guajillos • chile ancho • chile morita • jitomates • ajo • cebolla • orégano seco • tomillo seco • comino entero • pimienta negra • sal •

huevos • tasajo desmenuzando • cebolla • sal • aceite

filete de pescado de tilapia • pepino • cebolla morada • chile habanero • aceitunas • perejil • limones • sal de grano • pimienta grado 1 • aceite de oliva

Frijol cocido • ajo • cebolla • jitomates • cilantro • comino • aceite oliva • chile serrano (opcional) • aguacate • limón (opcional) • queso fresco, añejo, cotija o panela • sal

Carne molida de res • Papa • Zanahorias • Jitomate • Cebolla • Caldo de pollo • lata chícharos 200 gr • cu Sal • cu Aceite

cebolla • aceite oliva • arroz precocido • sal • garbanzos cocidos o una lata de garbanzos • mantequilla • azúcar • vinagre

tomatillos verdes • tomates • chiles habaneros • chiles chipotle (( de lata)) • chiles jalapeños • ajo • / 4 de cebolla blanca • puñito de cilantro • pimienta • Sal

costilla para freír • Chiles jalapeños (depende el tamaño) • Yo utilicé una cajita de crema pero pueden utilizar a como la quieran de cremoso • agua • orégano • clavos de olor • comino • romero seco • pimienta molida • ajo en polvo • sal • cebolla •

tortillas de maíz • crema ácida • queso manchego rallado • tomates • chiles poblanos • / 2 cebolla blanca • ajo grande • pimienta negra • Sal

calabaza • chiles jalapeños • tomatillos • ajo • cebolla blanca • puñito de cilantro • aceite • pimienta negra • Sal

sopa con señas de la moderna • tomates🍅🍅🍅 • cebolla🧅 • ajo 🧄 • cilantro • knorr suiza • knorr tomate🍅 • tortillas calientitas • crema • guacamole🥑🥑

lentejas cocidas o bien se cuece una taza de lentejas • jitomates • de una cebolla • ajo • sal o consomé en polvo • plátano macho • pimienta • papas • huevos

huevos • tostadas • plátano macho • chícharos • jitomates • cebolla • ajo • chile habanero • sal y pimienta • jamón • queso fresco • frijoles refritos

cebolla grande • consomé de pollo • agua • maicena • Mantequilla para freír • Cilantro • Mejorana • Jengibre • Pimienta • Queso rallado de su preferencia • Croutones

pechuga pollo o 500 grs. lomo cerdo • habas verdes • calabacitas o 4 chilacayotes chicos • tomates verdes (los de cáscara) • de una cebolla • chile serrano • ajo • pepitas calabaza limpias • cacahuates • lechuga • rábano (opcional) • consomé en polvo •

pasta lasagna • sal • ajo • cebolla • apio • pimiento verde • lomo de cerdo molido o sirloin molido • aceite oliva • salsa Catsup • caldillo de jitomate o 1 lata puré de tomate • vino blanco • consomé en polvo •