de Res, chambarete, falda • Cebolla • Jitomate • Crema Lala • de Queso panela rallado • Tostadas • Sal • Epazote • Ajo en polvo • Knorr • Laurel • chipotle •

entraña cocida • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • aceite en aerosol • ajo • aceitunas o al gusto • huevos duros • pimentón o paprika • comino • pasta de tomate (opcional) • tapas para empanadas •

nopales medianos asados en sal de mar de preferencia o rociados con agua de tequesquite • agua de tequesquite • hongos o champiñones picados • chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en julianas • cebolla pelada y picada en juliana • huitlacoche picado • epazote picado • Puñito de agritos o treboles campestres picados • frijoles machacados muy bien o molidos en metate, en ocasiones para cuaresma se les molia con charales o pescado seco • Salsa de chile rojo seco

pasta integral • crema • atún en agua • tomates • cebolla • cilantro • chiles chipotle en adobo • queso parmesano

lentejas previamente lavadas • ajo • sal • tomates rojos • chile serrano • cilantro • hierbabuena • cebolla • aceite • cominos

acelgas • calabacita italiana grande • cebolla blanca chica • ajo • agua • aceite de oliva • consomé de pollo o verduras • eneldo • pimienta • sal

pulpo precocido • pepino picado • tomate picado • cebolla picada • limones, su jugo • cilantro picadito • aguacate • tostadas • mayonesa • salsa sriracha • rebanadas de chile jalapeño

carne molida • longaniza o chorizo • salsa para pambazos • cebolla picadita • aceite en aerosol • clavo de olor • orégano • canela en polvo • comino • pan para pambazo • lechuga picada • aguacate en rebanadas

agua • sal • tomates • chiles verdes • cebolla pequeña • ajo • aguacate • limón (sólo el jugo)

papel aluminio • pescado • tortillas • aceite necesario • sal • pimienta • cebolla • ajo • chiles guajillos • jitomates • mayonesa • consomé en polvo

carne de res para cocido con huevos varios • col mediana • zanahorias picadas menuditas • chícharos • nabo mediano o un trozo de 15 cm de uno grande • papa grande en rebanadas delgadas • cebolla pequeña • clavó de especia • pimienta gorda de Tabasco • sal

Pan de caja o bolillo • Frijoles refritos • Queso asadero o a su gusto que pueda fundirse de preferencia rallado • Nopales a la mexicana (nopales con jitomate, cebolla, chile serrano y cilantro)

🥔 3 papa cocida en cubos • 🥚 1 huevo duro (picado) • ❤️ Jamón • 🧅 Cebolla finamente picada • 🌱 Cilantro • 🤍 Mayonesa • 🧂 Sal y pimienta

atún de lata • elote • chícharos • mayonesa • jitomates picados • cebolla pequeña • tostadas botaneras • chiles envinagre • guayaba

mezcla de lechugas (romana, morada, hinojo, arúgula) • jitomates • cebolla • tiras de tortillas fritas • champiñones • queso cabra natural • cebollín • aderezo de cilantro

carne molida de res, yo uso 95/5 • cebolla en polvo o 1/3 cebolla blanca • ajo picado • comino • sal • pimienta negra molida • papa blanca grande • rajas de chile poblano asado • tomates verdes • tomates rojos chicos o 1 bien grande • chile morita (opcional) • chile ancho •

tomates verdes grandes • cebolla • ajo • cilantro • chipotles • oliva • sal • agua

tortillas duras de maíz grandes bien asadas de preferencia en brazas • Salsa de jitomate con especias muy espesa • Cebollas marinadas en agua de chile gueros molido con hierba santa Sal y un toque de vinagre • Pollo asado desmenuzado

masa blanca de maíz • aceite de oliva (no extra virgen) • sal • Royal • mole rojo almendrado • setas • cebolla • caldo de pollo • hojas plátano

Bisteces de res • Jamón • Queso amarillo • Tocino • Jitomates • Ajo • Cebolla • Laurel • Palillos

queso panela • tomates • cebolla • pimiento morrón • jalapeño en vinagre • pimienta

Tortillas de Maíz • Queso Asadero • Chile Árbol • Puré de Tomate • Agua • Ajo • pequeño de cebolla • Sal • Crema Agria

masa • sal • polvo de hornear • manteca de cerdo • carne de cerdo • cebolla • ajo • hoja de chipil • plátano para tamal