filete ternera • aceite oliva • chiles pasilla • vinagre • cebollas • ajo • laurel • pimienta • consomé en polvo • papas o 2 zanahorias (o ambas) • vino tinto

tortilla frita (totopos) • pechuga de pollo deshebrada • jitomates tatemados • cebolla blanca chica cortada en pluma • chile ancho hidratado y desvenado • ajo • chorizo • cilantro picado • crema ácida • queso Oaxaca para gratinar

chiles guajillos • cebolla Picada • chiles de árbol • ajo picada • comino • pimienta negra • clavos • semillas de cilantro • canela molida • laurel • tomillo • mejorana •

berenjena grande partida en cubos dejar la piel • portobelli medianos o 2 grandes limpios con un trapo • cebolla cortada en rebanadas delgadas • tomates cortados en cubos pequeños • sal • aceite vegetal • agua

cebolla • ajos • champiñones • elote 220g • chicharo fresco o congelado • paprika / sal / pimienta / orégano seco • Knorr (caldo de pollo en polvo) o tomatisimo • salsa roja para casi todo si no la tienes, ve el paso cuatro • agua • huevos (2 por persona aproximado) • o paquetes de sopa instantánea (fideos)

jitomates • ajo • comino • pimientas • orégano • agua • sal • pollo cocido • jitomate picado • cilantro • ajo en polvo • aceite •

pasta tagliatelle de espinaca • cebolla • aceite • sal • albahaca seca • salsa pesto o salsa pesto casera (200 gr) • aceite de oliva • queso parmesano o cotija

agua • chile guajillo • ajo • cebolla • sal

Mollejas de pollo • Papa grande • Zanahoria grande • Tomates • Cebolla • Ajo • Chile serrano • Cilantro • Caldo de tomate • Agua

🐟 125 gr de salmón (1 filete) • 🥑 ½ aguacate • 🫒 Aceite de oliva • 🌿 Especias italianas • 🌶️ Hojuelas de chile • 🧂 Sal y pimienta • 🥬 Lechuga rizada • 🍅 Tomate • 🧅 Cebolla morada • 🥒 Pepino

atún fresco en dados • salsa de soya • jugo de naranja • jugo de limón • vinagre de arroz • sriracha • aceite de ajonjolí • jengibre fresco • cebolla morada cortada en medias lunas • pepinos persa picado finamente (me gusta dejarle la cáscara) • mango mediano picado en dados • cilantro picado finamente •

champiñones • col o repollo blanco • cebolla • tomates saladet grandes • ajo • aceite en aerosol • puré de tomate o Pasatta • agua aprox • tostadas • crema ácida • cilantro para decorar

fajitas de pollo • chiles morita • chile cambray (de árbol) • tomates rojos • cebolla (mitad no tan grande) • ajo • pimienta • Cominos (lo que se alcance agarrar con los dedos) • Aceite de su preferencia • Sal • y media de agua

lomo de puerco • chiles mulato, pasilla y ancho • chiles guajillo • chiles de árbol (opcional) • orégano, comino y pimienta negra • cebolla • ajo, tortillas, hojas de laurel y clavos de olor • manteca • tablilla de chocolate • agua

milanesas de pollo • leche evaporada • leche • pequeña de chiles chipotle • cebolla fileteada • sal y pimienta • chile chipotle • queso crema • tocino

Pulpo • Sal de mar • Pimienta • Tomates • Vinagre • Cebolla • Romanita

pulpa de res • zanahorias • papas • cebolla • chícharos congelados • aceitunas • tomates bien colorados • chile guajillo • chiles pasilla • ajos • pimientas • pizca de cominos •

Papas • Pan molido • Huevo • Orégano (opcional) • Ajo en polvo • Cebolla • Jamón • Paprika • Queso de su preferencia/el que tengan • Perejil o cilantro, échenle (yo no tuve) • Harina de trigo • Leche (opcional) •

cerdo molido • apio • zanahoria • jengibre • cebolla • pimienta • sal • Fideo yakisoba • salsa de soja dulce • aceite de ajonjolí

carne molida (50 de pulpa y 50 de la normal) • mostaza • pimienta • comino • huevos • arroz • tomates • cebolla • ajo • cilantro • puré de tomate

harina de trigo • cebollas medianas • Sal y pimienta • Pan molido • agua mineral o cerveza fría

chicharrón de cerdo • frijol negro • cebolla blanca grande • chile jalapeño • cilantro • ajo • tomatillo • orégano seco

sopa de fideo • calabaza (picada) • jitomates • ajo • cebolla pequeña • sal • consomé de verduras