Celíaco

harina de tapioca • harina de maiz amarillo o corn meal • harina de arroz • maizena • azúcar mascabado • azúcar estándar • royal • bicarbonato • sal • mantequilla o margarina • leche de vaca o de arroz o almendras • de taza + 2 cucharadas de miel de maple (es mejor la natural por su sabor) •

huevo • aceite de coco orgánico • chocolate 70 % cacao amargo • polvo de cocoa • azúcar mascabado • leche de coco no dulce • café disuelto en 2 cucharadas de agua caliente • harina sin gluten • chispas de colores de chocolate confitado para decorar • polvo de hornear sin gluten • chocolates confitados de colores

azúcar mascabado • aceite de cacahuate o aguacate • huevos grandes • harina mezcla comercial sin gluten • harina de coco • ralladura de limòn • leche de almendras o de coco • royal

clara de huevo o 2 huevos grandes • miel de abeja • esencia de vainilla • queso crema • azúcar o 1/2 taza si se desea más dulce • de taza de harina de almendras • cocoa en polvo • sal • chispas de chocolate amargo

linaza molida • chía • za'atar • sal • agua

avena molida remojada en 1/2 taza de leche • mantequilla • cocoa • azúcar • vainilla • nuez en granillo • mini hersheys • Royal • sal • huevos

leche entera • canela • harina de maíz yo usé maicena • agua separada • guayabas frescas o una lata de puré de guayaba • azúcar

harina de arroz integral extra fina • bicarbonato de sodio • sal • pumpkin spice • monkfruit con eritritol • huevos • agua • aceite de coco refinado • puré de calabaza • monkfruit pulverizado para decorar

pechuga sin hueso ni piel • leche • vinagre • sal • huevo • harina de arroz • paprika • ajo en polvo • pimienta blanca molida (opcional) • sal • tomillo • orégano •

mezcla para hot cakes sin gluten • polvo de hornear (si utilizas premezcla sin gluten) • bicarbonato de sodio • monkfruit con eritritol • claras • agua • esencia de vainilla • vinagre de manzana • aceite en aerosol • frutos rojos congelados • monkfruit con eritritol • limón, su jugo

receta bechamel sin lácteos • receta boloñesa sin grasas • pechuga de pavo natural • papel aluminio • aceite en aerosol • queso vegano (opcional - no apto DMA fase 1)

plátanos bien maduros • avena o 200 gr • mantequilla o 45gr a temperatura ambiente • polvo para hornear • canela en polvo • sal molida • Opcional: nuez, chispas o pasas

cambur maduro (plátano) • huevo • yogurt • avena en hojuelas • vainilla

nuez de castilla • harina de arroz • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • canela molida • clavo molido • sal • xilitol o eritritol • aceite de oliva • yemas • claras • crema de coco (en mi caso estaba refrigerada) •

betabel • papa • huevo • harina de arroz • fécula de tapioca • manga pastelera • mantequilla • champiñones • hojuelas de queso parmesano • ajo en polvo • hojas de albahaca

arroz arborio sin gluten (uso San Miguel) • cebolla blanca picada • ajo machacados • vino blanco • mantequilla sin gluten (uso La Gloria) • espárragos medianos • champiñones grandes • Salsa Tatemada de Habanero de Pacho Sin Gluten • cúrcuma sin gluten (uso McCormick) • pimienta molida sin gluten (uso Badía) • sal (uso Terana) • aceite de oliva •

chocolate semiamargo en trocitos o chispas • mantequilla • huevos • xilitol • harina de almendras • polvo de hornear • chocolate blanco en trocitos • agua • mantequilla • frambuesas para decorar

harina arroz • quinoa • fécula tapioca • sal • psyllum husk en polvo • agua • carne molida baja en grasa • cebolla blanca picada pequeña • cebolla cambray picada pequeña (entera) • pimiento rojo • comino • pimentón rojo •

huevos • azúcar mascabado • azúcar morena • vainilla • aceite (oliva, canola) • harina sin gluten • polvo para hornear • canela • nuez moscada molida (es opcional pero le da un sabor delicioso) • zanahoria rallada • frutos secos o semillas a elección (yo le pongo nuez picada, arándanos, pero puedes ponerle pasas, almendras, ciruela pasa, pepitas) • azúcar glass para la decoración •

pechuga de pollo • leche • vinagre blanco • huevo • harina de almendras • pimentón o paprika • ajo en polvo • hierbas finas • sal • cúrcurma • aceite o aceite en aerosol

harina de arroz • harina de arroz para enharinar • camote • huevo • sal • mantequilla • pesto • burratas

harina de coco sin gluten (@umixmexico) • de aceite vegetal (La Gloria) • azúcar (@zulkasugar) • huevo • leche (@santaclaramx) • polvo de hornear (@rexal_oficial) • extracto de vainilla (@vainilla_molina) • limoncello (licor de limón) • ralladura de cáscara de limón

tomatitos cherry • espinaca baby • champiñones • puré de tomate (Del Fuerte) • mantequilla (La Gloria) • aceite de oliva • ajo picado • spaghetti SG (Rummo) • orégano SG (Badía) • albahaca SG (Badía) • cebolla en polvo (Badía)

pimienta (McCormick) • lentejas orgánicas (Aires del Campo) • agua • tocineta picada (Peñaranda) • cebolla blanca picada finamente • zanahorias pequeñas peladas y picadas finamente • jitomates maduros • espinaca desvenada y picada • cilantro picado (conservar los tallos enteros) • ajo picado (puede usarse natural o marca Badía) • orégano (Badía) • ketchup (Heinz) •

harina de coco (U-mix) • huevos • queso mozzarella sin gluten (Sargento) • queso parmesano sg (Sargento) • queso crema sg (Philadelphia) • polvo para hornear (Rexal) • goma xantana (opcional) • mantequilla clarificada (ghee) • orégano (Badía) • romero (Terana) • tomillo (Terana) • sal

bananas maduras medianas • esencia de vainilla sin gluten (muele) • ghee o aceite de coco derretido • huevo • azúcar de caña orgánica • azúcar mascabado • miel de agave (Kirkland) • polvo de hornear sin gluten (Rexal) • sal del himalaya (Pragna) • canela molida sin gluten (Badía) • leche de soya o almendras sin azúcar (AdeS) • harina de almendras (U-Mix) •