Colar

tomates • cebolla • ajo • pimienta • pimienta normal • comino • tomillo seco • orégano • canela entera • laurel • Chiles anchos desvenados • Chiles guajillos desvenados •

leche entera con alto contenido graso (en lo posible fresca) • limón, su jugo • sal • tela para colar (yo reciclé una que vino con unos zapatos, suuuuuper bien lavada)

mantequilla • harina de trigo • queso parmesano • Knorr suiza (caldo de pollo concentrado en polvo) • leche • caldo de pozole • maíz pozolero (del pozole blanco, colar y utilizar sólo el maíz • Queso manchego para gratinar

fusilli cruda • aros de cebolla cruda sin empanizar • ajo • tomates • papa cruda entera • coladera para colar la pasta • ml-1L agua purificada

frijol de soya • agua suficiente para el remojo • Por 1 taza de frijol son 3  tazas de agua para licuar • Carbonato • Sal • Azúcar • Utensilios • Licuadora • Cuchara • Olla • manta de cielo para colar

Elotes limpios • leche • polvo para flanes • Flaneras de vidrio • colador para colar la mezcla • olla honda antiadherente o de fondo grueso

puré de papas • zanahoria ralladas • garbanzos cocidos hechos puré • salvado de trigo • huevo ligeramente batido • perejil • queso crema de 200 grs • sazonador de vegetales • salsa de tomate con chipotle (así se compra o se puede preparar con 2 tazas de caldillo de jitomate y un • chipotle adobado, licuar todo, sazonar y colar) • aceite

Frijoles blancos • Caderas de pollo. 4 caderas • Azúcar, • Cebolla, una entera • Chile dulce en cuadritos, uno • Chile picante panameño 3, que no se rompa, a menos que lo quiera picante • Tomillo • Ajo • Apio, • Culantro coyote • Sal • Leche de coco natural ( 2 cocos rallados, se mete en licuadora con agua caliente y se licúa, luego colar para sacar leche

＊ Para el molde redondo de 18cm＊ • clara de he vos pequeños • azúcar • yemas de huevos pequeños • harina (Colar 2 veces) • mantequilla sin sal • leche • cacao en polvo • Ingredientes para el relleno: • crema de leche • barra de chocolate (pedazos pequeñitos, triturados) • Cantidad adecuada de cacao en polvo •

harina tipo pudding previamente tamizada (colar la harina para evitar grumos) hazlo las veces que sean necesarias • cualquier aceite que utilices • azúcar, la azúcar morena es menos procesada • huevos a temperatura ambiente • cocoa simple • vainilla • royal / polvo de hornear • agua, dependerá la liquidez que quieras

PECHUGAS DE POLLO PARTIDAS A LA MITA • MUSLITOS DE MUSLO • CADERITAS DE POLLO • CEBOLLA RALLADA • SAL • PIMIENTA • JUGO DE LIMÓN • SALSA • SALSA DE SOYA • PIÑA EN TROCITOS LICUADA EN UNA TAZA DE AGUA (SIN COLAR) • AZÚCAR • MOSTAZA •

azúcar • fécula de maíz • yemas • agua • jugo de naranja sin colar • mantequilla • jugo de limón • ralladura de naranja

fideos secos (usé de algarroba) 🍜 • brócoli 🥦 (usé las flores) • Agua 💧 con aceite (usé de Oliva) hasta cubrir los fideos • Condimentos a gusto 🫶🏼 • queso crema al finalizar la cocción

arroz • agua • aceite • ajos • caldo de gallina o sal a gusto

400gr de chufa congelada previamente lavada. • tapón de la Thermomix de azúcar moreno • Agua hasta cubrir • trapo para colar perfectamente la chufa

carne picada • Fideos • morrón • cebolla • diente ajo

cuadrada (puede ser otro corte) • Pan rallado • huevos • Condimentos a gusto yo le puse: provenzal, mostaza • Sal fina a gusto • semillas de sésamo y chía para el rebozado • papa • manteca • tazas de agua • tazas de leche • Nuez moscada a gusto • Sal fina

Pangue (Nalca) • papas ralladas sin colar • Harina • azúcar • Pasas a gusto o trozos de membrillo (optativo)

arroz • agua potable • caldito, o cúrcuma o lo que quieras para saborizar el arroz mientras se cocina • atún en lata (con 1 sale bien, pero en casa usamos 2 porque nos gusta con mucho atún) • cebolla picadisima • Mayonesa

jugo de naranja exprimido sin colar (yo utilicé 25 naranjas) • gelatina sin sabor • azúcar (o a gusto) • plátanos 🍌cortados en monedas • manzana 🍎 picada • peras chicas 🍐picadas • naranjas 🍊 cortadas en trocitos

papas • Leche • Sal • Manteca (opcional) • Condimentos (opcional)

Brócoli (yo uso congelado pero puede ser fresco) • Fideos secos • Tomates Cherry (o cualquier tomate) • Casancrem (o algún queso)

papa • leche • ajo • Perejil

cebolla blanca • ajo • fideos secos • Curry ahumado • Queso crema • Perejil fresco

coco rallado • agua caliente • para colar o una tela finita

solomillos de cerdo • Sal y pimienta negra recién molida • aceite de oliva • whiskey • caldo de carne o pollo • mantequilla • cebolla finamente picada • ajo finamente picados • harina de trigo • crema agria (ver instrucciones más abajo) • cebolla verde finamente picada • Mezclar 200 ml de leche con 25 ml de jugo de limón o vinagre •

Papas • Leche • Manteca a gusto • Sal a gusto

harina • polvos hornear • coco rallado (a gusto) • huevos L • azúcar 250 gr más o menos • chocolate hecho a la taza (Valor, Nestlé) sin colar • tipo chupito licor chocolate suave-opcional- • taza aceite suave • cuadritos de tableta chocolate Lindt, u otro • Mantequilla para el molde